Recette de cocktail : le

Recette de cocktail : le "Postcards From Borneo" du Mary Celeste

By Léopold Lemarchand
11 Sep 2017

Rafraîchissant, onctueux et fruité : le "Postcards From Borneo" est le cocktail sans alcool parfait pour l'été. Bonne nouvelle, voici la recette de ce breuvage du Mary Céleste.

Ingrédients

pour 1 personne

  • Cordial d'aneth au combava 5 cl
  • Jus de citron jaune1 cl
  • Vinaigre de framboise5 cl
  • Blanc d’œuf1/5
  • Schweppes Premium Mixer Tonic
  • Puissance
  • Difficulté
  • Temps de préparation5 minutes

Préparation

  1. Avec l'aide d'un doseur, versez dans un shaker rempli de glaçons 5 cl de cordial d'aneth au combava, 1 cl de jus de citron jaune et 5 cl de vinaigre de framboise.
  2. Ajoutez 1/5 d'un blanc d'oeuf. L'oeuf, après émulsion, va donner un côté onctueux à la préparation.
  3. Secouez énergiquement puis versez le mélange dans un verre à pied avec l'aide d'un filtre.
  4. Complétez avec du Schweppes Premium Mixer Tonic.
  5. Pour rendre votre cocktail plus joli, vous pouvez ajouter une feuille de laurier. C'est accessoire mais bien plus agréable visuellement !
  6. C'est prêt !

Si vous êtes un adepte du cocktail à Paris, vous connaissez forcément le Mary Céleste, le bar situé au numéro 1 de la rue Commines dans le Marais. Mais avez vous pris connaissance de leur nouvelle carte estivale ? Toujours prête à se renouveler, l'équipe au bar vous propose pas moins de 12 nouvelles créations dont l''Hypnotize" (le plus commandé, paraît-il), ainsi que des mélanges sans alcool comme ce "Postcards From Borneo".

Le Mary Céleste
1 Rue Commines, 75003 Paris
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Le "Postcards From Borneo" du Mary Celeste

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