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Recette de cocktail : le Jardin d'Eden du Jefrey's

Recette de cocktail : le Jardin d'Eden du Jefrey's

By Cécile Lienhard
26 Oct 2017

Voici la recette d'un cocktail à l'ananas et au Schweppes Premium Mixer Ginger Beer. Une création douce et fruitée, présentée par Benjamin Nolf, bartender du Jefrey's.

Ingrédients

pour 1 personne

  • Cordial au gingembre1,5 cl
  • Jus de citron vert2 cl
  • Jus d'ananas3 cl
  • Whisky tourbé5 cl
  • Schweppes Premium Mixer Ginger Beer
  • Puissance
  • Difficulté
  • Temps de préparation3 minutes

Préparation

  1. Sans un shaker, versez 1,5 cl de cordial de gingembre puis 2 cl de jus de citron vert.
  2. Ajoutez 5 cl de whisky tourbé et, enfin, 3 cl de jus d'ananas.
  3. On introduit quelques glaçons, juste avant de refermer son shaker puis de secouez énergiquement ce dernier.
  4. Versez alors le mélange dans un verre préparé au préalable, tout en le filtrant.
  5. Complétez avec du Schweppes Premium Mixer Ginger Beer et ajoutez de nouveau quelques glaçons.
  6. Vous pouvez décorer votre verre de quelques fleurs séchées comestibles.
  7. C'est prêt !

Le Jardin d'Eden est un cocktail qui était autrefois à la carte (dans une version quelque peu différente) du Jefrey's.

Ce bar à cocktails étant spécialisé en whisky, c'est donc une première création composée de ce spiritueux que le bartender Benjamin Nolf nous présente. Du whisky tourbé, plus précisément, qui se marie ici parfaitement à l'ananas et au Schweppes Premium Mixer Ginger Beer.

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Préparation

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Préparation - photo 2

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Préparation - photo 3

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Préparation - photo 11

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Préparation - photo 12

Conseil de préparation

"Pour obtenir un peu de mousse sur le dessus, on peut ajouter un peu de blanc d'oeuf dans le shaker : l'émulsion se fera directement en secouant le shaker."

Recette de cocktail : le Jardin d'Eden du Jefrey's

Le Jardin d'Eden du Jefrey's

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