Recette de cocktail : le "Big Apple" sans alcool du Drugstore

By Charlotte Bernard
22 Jan 2019

Recette de cocktail : le @Alban Gendrot

Recette de cocktail : le "Big Apple" sans alcool du Drugstore

Le "Big Apple" du Drugstore

Recette de cocktail : le @Alban Gendrot

Recette de cocktail : le "Big Apple" sans alcool du Drugstore

Le "Big Apple" du Drugstore - photo 2

Recette de cocktail : le @Alban Gendrot

Recette de cocktail : le "Big Apple" sans alcool du Drugstore

Le "Big Apple" du Drugstore - photo 3

Recette de cocktail : le @Alban Gendrot

Recette de cocktail : le "Big Apple" sans alcool du Drugstore

Le "Big Apple" du Drugstore - photo 4

Et, bonne nouvelle, ce cocktail sera à la carte du bar cet hiver, au cas où vous préfèreriez déguster le mélange accoudé au comptoir ! Mais pour ceux et celles qui sont plutôt du genre à cocooner chez eux, voici la recette à reproduire à la maison.

Ingrédients

pour 1 personne

  • Sirop de thé aux fruits rouges 2 cl
  • Jus de cranberry 3 cl
  • Jus de pomme 3 cl
  • Purée de passion 2 cl
  • Schweppes Premium Mixer Tonic Hibiscus 8 cl
  • Puissance
  • Difficulté
  • Temps de préparation5 minutes

Préparation

  1. Dans un shaker, versez le sirop de thé, le jus de cranberry, le jus de pomme et la purée de passion.
  2. Remplissez le shaker de glaçons.
  3. Shakez.
  4. Versez le mélange sans les glaçons dans un verre.
  5. Versez-y ensuite le Schweppes Premium Mixer Tonic Hibiscus.
  6. Rajoutez des glaçons.
  7. C'est prêt !

Laurent Couturier, le Chef barman du Drugstore que l'on a rencontré il y a quelques jours, vient de renouveler sa carte de cocktails. Parmi les recettes signatures proposées, on trouve quelques mélanges sans alcool dont le "Big Apple" à base, notamment, de Schweppes Premium Mixer Tonic Hibiscus et de jus de pomme. Sans oublier le fameux sirop de thé de la maison Drugstore, dont Laurent nous a livré le secret :

"On porte à ébullition 2/3 de sirop de sucre de canne mélangé à 1/3 d'eau. On filtre le mélange et on y fait infuser 2 sachets de thé aux fruits rouges pour 50 cl d'eau". Le Chef barman aime également y rajouter l'écorce de la moitié d'une orange.

Le cocktail final est fruité et frais, idéal pour se remettre des excès des fêtes de fin d'année. On peut même le décorer avec quelques myrtilles et un sachet de thé - qui n'infusera pas puisque le mélange n'est pas chaud. Vous avez donc désormais tous les ingrédients pour pouvoir passer un début d'année plein de légèreté. Cheers !

Recette de cocktail : le

Le SPM Hibiscus est le dernier ingrédient que l'on ajoute au "Big Apple"

Le bar du Drugstore
133 avenue des Champs Elysées, 75008 Paris
Ouvert du lundi au vendredi, de 8h à 2h et les samedis, dimanches et jours fériés de 10h à 2h
Le site internet

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