Papadoom Kitchen : Daïcurry et Butter Chicken dans une jolie déco hindoue

By Juliette Hautemulle
12 Mar 2018

Papadoom Kitchen : Daïcurry et Butter Chicken dans une jolie déco hindoue @Hervé Goluza

Papadoom Kitchen : Daïcurry et Butter Chicken dans une jolie déco hindoue

Papadoom Kitchen, 157 rue Montmartre, 75002 Paris

Papadoom Kitchen : Daïcurry et Butter Chicken dans une jolie déco hindoue @Hervé Goluza

Papadoom Kitchen : Daïcurry et Butter Chicken dans une jolie déco hindoue

Papadoom Kitchen, 157 rue Montmartre, 75002 Paris - Photo 2

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Papadoom Kitchen : Daïcurry et Butter Chicken dans une jolie déco hindoue

Papadoom Kitchen, 157 rue Montmartre, 75002 Paris - Photo 3

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Papadoom Kitchen, 157 rue Montmartre, 75002 Paris - Photo 4

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Papadoom Kitchen, 157 rue Montmartre, 75002 Paris - Photo 5

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Papadoom Kitchen, 157 rue Montmartre, 75002 Paris - Photo 6

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Papadoom Kitchen, 157 rue Montmartre, 75002 Paris - Photo 7

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Papadoom Kitchen, 157 rue Montmartre, 75002 Paris - Photo 8

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Papadoom Kitchen, 157 rue Montmartre, 75002 Paris - Photo 9

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Papadoom Kitchen, 157 rue Montmartre, 75002 Paris - Photo 10

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Papadoom Kitchen : Daïcurry et Butter Chicken dans une jolie déco hindoue

Papadoom Kitchen, 157 rue Montmartre, 75002 Paris - Photo 11

Entre Bourse et Grands-Boulevards, vient d'ouvrir Papadoom Kitchen. Dans ce restaurant/bar, on commande des plats indiens contemporains et des cocktails aux influences hindoues, le tout dans un cadre façon Bollywood.

En Inde, le "Papadum" est la galette craquante qu'on sert traditionnellement en début de repas ou à l'apéro. Et, en effet, ce nouveau Papadoom Kitchen ouvert entre Bourse et Grands Boulevards est un lieu de partage chaleureux où l'on aimera effectivement venir dès l'heure de l'apéro. En effet, tous les jours dès 18h30, on pourra venir ici commander un cocktail à l'influence hindoue comme l'"Indian Mule" (vodka, jus de citron vert, litchi, coriandre et ginger beer), le "Sanjee" (tequila, jus de citron jaune, jus de pomme et kiwi fraîchement écrasé), le sans alcool "Kashmir" (aloe vera, jus de concombre et menthe) ou ce Daïquiri au curry : le "Daïcurry". Des créations que vous pourrez siroter sous la verrière du rez-de-chaussée ou à l'étage, dans les patios végétalisés, les salons Papadoom et Jaipur et/ou au comptoir du bar à gins.

Papadoom Kitchen : Daïcurry et Butter Chicken dans une jolie déco hindoue

Un cocktail du Papadoom Kitchen

Papadoom Kitchen : Daïcurry et Butter Chicken dans une jolie déco hindoue

Un cocktail du Papadoom Kitchen - Photo 2

Papadoom Kitchen : Daïcurry et Butter Chicken dans une jolie déco hindoue

Un cocktail du Papadoom Kitchen - Photo 3

Nul doute en tout cas que vous resterez dîner des plats indiens contemporains de la Chef Sandra Salmandjee alias Sanjee de Bolywood Kitchen. Cette dernière a imaginé une carte articulée autour des six saveurs de l'ayurvéda : le sucré, l'acide, le salé, l'amer, le piquant et l'astringent. Un menu qui plaira autant aux amateurs de grillades qu'aux épices addicts, végétariens et intolérants au gluten ou au lactose.
Les spécialités de la maison ? Le Veg' Channa Massala (un curry de pois chiches, patate douce et épinards), le classique et indétrônable Butter Chicken, le Goa Fish (un poisson croustillant accompagné d'une sauce tartare épicée), ou encore le Papadoom Bun (un burger laqué au piment doux, volaille et pommes de terre rôties au Garam massala).

Un épicerie cachette accessible en traversant la cuisine

On aime particulièrement la déco façon marché indien imaginée par Michael Malapert (Les Fauves, Hôtel André Latin, La Maison Bleue, Le Colonel Moutarde...). Mais aussi l'épicerie secrète accessible en traversant les cuisines : le Papadoom Market. Et encore plus le fait que le patron Hugues Courage (Marcella, La Bastide Blanche, La Tête Ailleurs...) et son équipe reversent une partie de leurs bénéfices à l'association Wildlife Sos pour la protection des éléphants en Inde. Vous attendez quoi pour participer à cette sauvegarde ?

Papadoom Kitchen
157 rue Montmartre, 75002 Paris
Ouvert du lundi au samedi, de 11h30 à 15h et de 18h30 à minuit
Le dimanche, ouverture pour le brunch de 11h30 à 18h30 puis pour le dîner de 18h30 à 23h30
Le site internet de Papadoom Kitchen
La page Facebook de Papadoom Kitchen

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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