Once Upon a Time, le goût des voyages et des cocktails

Au bar/restaurant Once Upon a Time (ou O.U.A.T. pour les intimes), la cuisine et les cocktails ont le goût des voyages et nous racontent des histoires.

Il était une fois un bar à cocktail parisien, qui nous faisait voyager dans le monde entier… Derrière le comptoir, c’est Diego qui met en scène le spectacle, accompagné de Cindy et Nadia.

Le décor est new-yorkais, influencé par les années 20, et les lustres ont même été commandés chez l’accessoiriste de Martin Scorsese. Diego, le propriétaire, s’est inspiré de ses nombreux voyages pour élaborer le concept et les cartes de son bar-restaurant, parmi lesquels la Thaïlande, l’Afrique du Sud, ou encore l’Amérique avec Puerto Rico, Cuba, Hollywood, et Miami.

Ainsi, côté food, on trouvera des tapas venues, au choix, d’Asie, avec notamment les crevettes tempura sauce thaï ou les nems au poulet et leur menthe fraîche ; de Méditerranée, avec le houmous au nigel, l’assiette de pata negra, ou encore l’assiette de coppa corse ; enfin d’Amérique, avec entre autres le poulet croustillant sauce barbecue, les frites faites maison, ou le plat signature : le O.U.A.T. burger ou avocat. Le dimanche, des brunchs sont proposés pour tous les budgets.

Once Upon a Time

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Les créations cocktails sont également chargées de saveurs venues du monde. On notera en particulier le “Santiago” à base de rhum infusé à la fève de tonka, citron jaune, liqueur de paris, rhum et thé exotique, ainsi que les cocktails signature Christopher Gaglione, tel le “Mojito Thai” avec gin, basilic thai, gingembre, citron vert, crème de pêche et tonic, ou encore le “L’artiste” à la vodka au poivre long, liqueur de fleur de sureau, concombre, citron vert, sirop de kiwi et blanc d’oeuf.