Les patrons du célèbre bar-bateau parisien on ouvert une seconde enseigne dans la cité phocéenne.
Ici, on connaît bien le CopperBay, l'établissement parisien nommé parmi les meilleurs bars du monde en 2017 où sont servies des recettes incontournables. Et bien, sachez que l'adresse existe aussi à Marseille, pour le plus grand bonheur des habitants de la cité phocéenne !
Menu local et déco bord de mer
Qu'on revienne de la plage ou que l'on sorte du boulot, il est toujours possible d'aller boire un cocktail au CopperBay à Marseille, situé au numéro 36 du boulevard Notre Dame. On aime lsa déco qui nous fait prendre le large. Mobilier en cuivre, en bois et cordages nous font chavirer. On est comme transporter dans un voilier en plein soleil, et il est l'heure de prendre l'apéro... Au programme, notamment ? Du gin maison... et bien sûr des tapas de légumes du soleil à grignoter. On commandera, par exemple, une crème de légumes, des moules, des sardines, des poulpes marinés, des fruits de mer au Pastis, ou encore une burrata venue tout droit des côtes méditerranéennes... Vous l'aurez compris, le soleil tape sur le CopperBay et une brise marine nous envoûte.
Voyons à présent les cocktails à la carte !
On embarque en méditerranée au CopperBay
Des cocktails locaux
Hiver comme été, on se laisse embarquer dans notre voilier préféré pour tester des recettes originales : "Le Maquis", par exemple, est composé de Cap Mattei Blanc infusé à la sarriette, de cordial thym aux baies roses, de Nardini Acqua di Cedro, de kombucha cardamome et de jus de citron.
Plus herbacé et salé, "La Vallée D'Hyrule", à base de gin infusé à l'aneth, de jus de pickles, de céleri, de jus de citron vert, de Chartreuse Verte, de sirop de coriandre, de fenouil, de sel d'agrumes et de poivre, devrait combler les amateur.trices de Zelda.
Ceux et celles qui aiment les saveurs plus fruitées, la recette du "Slipping On Banana" va vous plaire. Il s'agit d'un mélange de whisky au beurre de cacahuète, de Noilly Prat ambré, de Bitters Cacao et fleur de sel et de Bénédictine au café du Guatemala.
À la lecture des ingrédients du "Ariel's Fantasy" (vodka infusée aux feuilles de kaffir, liqueur St-Germain, figue de Barbarie, jus de citron, Bitters Sirène Galanga, Cordial litchi), on se dit que ça vaut le coup de vous la partager au moins. Pour ce qui est d'aller la tester, c'est une autre histoire !
Le Ariel's Fantasy du CopperBay Marseille
Ouvert du mardi au samedi, de 18h à 1h36 boulevard Notre Dame, 13006 Marseille Le site internet
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
