Mumbai Café : des cocktails venus d'ailleurs dans ce bar de Lyon

By Maxime Vialard
14 Août 2019

Mumbai Café : venez découvrir des cocktails venus d'ailleurs dans ce bar de Lyon @

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Un cocktail au Mumbai Café

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Mumbai Café - Photo 1

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Mumbai Café - Photo 2

Avec comme mot d'ordre la fusion des influences, le Mumbai Café secoue les codes du cocktail et propose des boissons très originales, mélangeant les inspirations asiatiques ainsi que des alcools des quatre coins du monde.

Derrière le bar du Mumbai Café, situé à quelques mètres de la place des Terreaux à Lyon, une équipe experte officie. Le bar a notamment vu passer Jimmy Cassar, finaliste 2018 de la compétition Bacardi Legacy, nommant les meilleurs barmen du monde, c'est pour dire !

Des cocktails fusions... et aux insectes !

Du côté de la carte, le Mumbai Café propose des cocktails audacieux, mélangeant influences asiatiques et classiques comme, par exemple, le "Mumbai Zombie". Ce cocktail se compose de 5 rhums, de Falernum, de fruits exotiques, d'absinthe et de cannelle flambée. Il s'inspire d'un cocktail Tiki classique, le Zombie, twisté à la sauce oriental.

On retrouve également à la carte, le "Negro Spiritual", une version originale de l'incontournable Negroni revisité avec du palo santo et de l'huile de sésame. La rencontre de l'Italie et de l'Asie. Ici, l'huile de sésame vient apporter un twist surprenant et apporte de la rondeur au cocktail.

Enfin, les plus courageux.euses testeront le "Worm Attack", un cocktail composé de rhum, liqueur Saint-Germain, pandan, épices et... vers de farine et sésame. Original ! En effet, le Mumbai Café possède une offre d'insectes à déguster et décline également cela dans ses cocktails, ouvrant de nouvelles possibilités d'associations et de saveurs.

Des événements autour du cocktail

L'équipe du Mumbai propose également des soirées à thème, ainsi que des masterclasses. De nombreuses soirées sont organisées autour du cocktail avec, notamment, des mixologues invités à passer derrière le bar pour proposer des cartes ponctuelles sur un thème précis, ou bien des masterclasses durant lesquelles des professionnels viennent transmettre leurs savoirs.

Mumbai Café
6 rue Sainte-Catherine, 69001 Lyon

Ouvert du lundi au mercredi de 12h à 15h et de 18h à 1h, le jeudi de 12h à 15h et de 18h à 2h et le vendredi et samedi de 12h à 15h et de 18h à 3h
La page Facebook du Mumbai Café
La page Instagram du Mumbai Café
Le site internet du Mumbai Café

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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