Un restaurant/épicerie vient d’ouvrir dans le quartier de Montorgueil : Mozzato. On vous en dit plus sur cette adresse où l’on peut déguster pas moins de huit variétés de mozzarella, mais aussi d’autres mets italiens et des cocktails.
Qui n’aime pas la mozzarella mis à part les intolérants au lactose ? Personne, on est d’accord. Et du coup, vous devriez être tous intéressé par la nouvelle qui suit…
Dans le quartier de Montorgueil, non loin de l’Hôtel Bachaumont, a ouvert, dans un ancien showroom, un comptoir à mozza.
À l’origine du projet, on retrouve Samir et Soraya, deux fous d’Italie qui ont d’abord ouvert “Mozzato” à Lyon et qui, suite au succès de cette première adresse, ont décidé de s’installer dans la capitale.
Alors, évidemment, on y retrouvera le fameux fromage à pâte filée. Huit sont à la carte au total : l’authentique Bufala Campana, mais aussi l’Affumicata fumée sur la paille humide, la Stracciatella hyper crémeuse, la Tressia plus fibreuse et laiteuse, et différentes déclinaisons de Burrata dont une à la truffe blanche d’Alba qui devrait en laisser plus d’un sans voix. Et pour cause : celle-ci provient de la laiterie familiale de Cosimo, un producteur du petit village de Battipaglia qui ne fournit à ce jour que Mozzato… et l’Elysée ! Chic !
Une mozza de Mozzato
Ce n’est pas tout : les patrons – pour finir de nous achever – proposent aussi des pâtes, des bruschettas, des foccacias et… des cocktails ! Et oui, parce que la mozza est avant tout un met qui se consomme au moment de l’apéro, ces derniers organisent régulièrement des “aperitivo” lors desquels on viendra partager bresaola de Valtellina, beurre de truffes, bufflonne et cocktails. Parmi eux, on vous conseille notamment le “Caranella” (vodka, sirop de caramel, jus de pomme et cannelle), ou encore le “Melamaretto” (amaretto et jus de pomme). Vous pouvez aussi toujours opter pour un classique Spritz.
Et le cadre dans tout ça ? Vintage et charmant. Que demander de plus ?
Mozzato3 rue Bachaumont, 75002 ParisMozzas, de 8 à 15 €Entrées, de 8,50 € à 11 €Bruschettas, Foccacias et Pâtes, de 15 à 17 €Desserts, 7 €Le site internet de MozzatoLa page Facebook de MozzatoL’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
