Depuis plus de trois ans, Mabel maintient sa réputation de très fréquentable speakeasy et véritable temple du rhum. Avec de réconfortants sandwichs au “grilled cheese”, pour ne rien gâcher à l’échappée belle.
En quelques années, la rue d’Aboukir a su s’imposer comme un excellent repère à bars recommandables avec le Lockwood et Mabel. Ce dernier, tenu par un couple franco-américain très sexy, est connu pour sa diversité de rhums, proposant plus d’une centaine de variétés à la carte. On est ainsi invité à participer à des “Routes des rhums” et ainsi goûter des alcools rares venus du monde entier (Antilles, Martinique, Haïti, Guadeloupe, Guyane, Asie, Réunion, etc). Mais les cocktails valent aussi le détour.
Les nouveaux cocktails à la carte
Cette saison, on peut opter pour un “Tu Seras un Homme, Mon Fizz” avec gin, Dolin blanc, sirop de pistache à la gentiane, jus de citron frais et de citron vert frais, blanc d’oeuf bio, eucalyptus bitters et eau gazeuse. Ou encore pour le “Show Me La Mauny” (rhums (dont un au beurre de sencha bio), grenade bio rectifiée, sirop de raisin aux graines de paradis, aquafaba, teapot bitters).
À côté de la mixologie, les sandwichs au fromage grillé réchauffent les corps et les coeurs.
Mabel58 rue d’Aboukir, 75002 ParisOuvert du lundi au mercredi, de 19h à minuit et du jeudi au samedi, de 19h à 2hTél: 01 42 33 24 33Le site internet de MabelUn article de Violaine Schütz
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
