Les nouveaux cocktails d’hiver du 153

Il a ouvert en mai dernier. Le bar 153 a à peine posé ses valises au coeur de la rue Saint-Martin qu’il doit déjà dire au revoir à l’été et passer en mode hiver. Et oui, parfois, le froid a aussi ses bons côtés. On découvre cette nouvelle carte aussi réconfortante qu’hivernale.

On vous a déjà parlé de ce nouveau bar cosy qu’est le 153. Du boudoir à la cave voûtée en passant les larges canapés en velours, le décor est resté le même. Mais surprise ! Il y a de nouveau du côté de la carte de cocktails. Que s’est-il passé derrière le Bar de Mixologie ? Et quelles sont ces nouvelles créations ? L’équipe du 153 a soigneusement décidé de respecter quelques règles d’or pour réussir sa toute nouvelle carte d’hiver. Au total, 6 nouveaux cocktails créations à siroter en toute tranquillité…

Les 5 règles d’or du 153

Règle n°1 : opter pour des fruits de saison. On parle en particulier du “PoP Tatin” (Vodka Zubrowka Biala, compote de pomme, cannelle, caramel & jus de pomme) qui met en valeur l’un des fruits phares de la saison qu’est la pomme. Malin…

Un petit bémol tout de même pour le “concombre frais” inclus dans le “Happy Willy” (Vodka Zubrowka Biala, kiwi frais, concombre frais & jus de pomme) ou encore le “Mlle Rose” (Gin Hendrick’s, Concombre frais, menthe fraiche, Tequila Sunrise 9, sirop passion & jus de Cranberry).

Règle n°2 : nous réchauffer avec des alcools de fêtes. On pense à ce nouveau cocktail au champagne qu’est le “Beauty Victim” (Champagne, Cointreau, Chambord, gelée de groseille & agrumes).

Règle n°3 : surprendre le consommateur avec des saveurs venues d’ailleurs. Un exemple avec le “Sangsue alitée” (Gin Hendrick’s, Fruit de la Passion frais, Chartreuse Verte & agrumes).

Règle n°4 : proposer un large choix de recettes. Au total, 6 nouveaux cocktails “créations” ont été imaginés. Auxquels on peut également ajouter 5 autres cocktails déjà proposés comme le “Erotica” (Vodka Zubrowka Biala, jus de Cranberry, fruit de la passion, framboise fraiche & citron). Rien que ça !

Règle n°5 : rester fidèle aux classiques. Pour ne décevoir personne, on retrouve (bien sûr) les grands classiques comme le Tequila Sunrise, le Old Fashioned, le Cosmopolitain…