Où aller quand on sort de club à Paris et qu’on a faim ? Ou bien, où manger tout simplement le meilleur kebab de la ccapitale ? On vous donne ici une liste d’adresses incontournables à essayer d’urgence !
Parce qu’on a souvent faim en sortant de club et qu’on a rarement envie de se faire une soupe de légumes verts, on vous a listé quelques uns des meilleurs kebabs de Paris afin de vous faciliter la tâche lorsque l’appétit devient trop insurmontable. Voici une sélection d’établissements ouverts la journée, la nuit et même parfois les deux à la fois !
Ozlem
À la tête du célèbre Özlem, Edip est le maestro qui orchestre l’une des meilleures adresses de kebabs et de restaurants turcs de la capitale. Le secret bien gardé de cet établissement se révèle être une référence incontestable en matière de döner, attirant une clientèle avertie, même si la file d’attente peut parfois être imposante.
Chaque jour, le chef partage les mystères de sa broche et tous les secrets de son merveilleux döner. La patience est de mise pour les amateurs en quête du kebab parfait, car la maison prend son temps pour préparer ces précieuses créations. La viande, qu’il s’agisse de veau ou de dinde, est méticuleusement marinée pendant des heures, puis enfilée sur une broche, rôtie et découpée à la perfection. Elle est ensuite enveloppée dans du pain maison, accompagnée de rondelles d’oignon rouge, de persil plat et de sumac. Un délice !
Outre la recette classique anatolienne, le menu propose d’autres sandwichs et/ou assiettes (servis avec du pain frotté à la tomate et au piment), élaborés à partir de boulettes de viande de veau ou de dinde, ou de brochettes de poulet, d’agneau et de dinde. Les gourmands peuvent également se régaler de lahmacun, une galette roulée garnie de viande hachée de bœuf et de veau, de tomates et d’oignons.
Côté desserts, le knafeh (cheveux d’ange, fromage et sirop de sucre) et le sütlac (riz au lait) complètent cette expérience culinaire authentique. Bref, parfait pour se régaler tout au long de la journée !
Ozlem
57 R. des Petites Écuries
75010 Paris
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Sürpriz
Niché entre Berlin et Paris, Sürpriz est un joyau pour les parisiens amateurs de kebab. Fusionnant des éléments “street” tels que des murs écorchés à des objets chics tels que des néons éclatants et des sièges spacieux, l’établissement sort du moule typique du kebab de quartier pour séduire une clientèle qui aime ce sandwich autant que les contenus instagrammables.
Imaginé par Benedikt Schilling et Stéphane Brass, ce repaire culinaire s’inspire de l’incontournable K’ups Gemüsekebap à Prenzlauer Berg. Leur star, un döner kebab au poulet, revisite la recette de Kadir Nurman avec des touches originales. La viande, provenant du même boucher que le célèbre Mustafa’s Gemüse Kebap, est livrée depuis l’Allemagne, garantissant une fraîcheur hebdomadaire. Poivrons, carottes, aubergines, le sacro-saint salade-tomate-oignon, herbes fraîches, feta, et jus de citron frais donnent vie à cette création, enveloppée dans un pain identique aux recettes allemandes. Les trois sauces maison – yaourt, ail, piquante – ajoutent une explosion de saveurs qui va rester très longtemps dans votre mémoire de gourmand.
Servi avec des frites croustillantes, le ‘dwich de Sürpriz offre une expérience de döner exceptionnelle, de jour comme de nuit, parfait après quelques pintes dans un bar du quartier Oberkampf.
Sürpriz
110 Rue Oberkampf
75011 Paris
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Urfa Dürüm
Niché au cœur du quartier de Strasbourg Saint-Denis, Urfa Dürüm se démarque comme la référence incontournable de la street food du coin. Cette adresse, prisé par les gourmets, se distingue par son dürüm, une spécialité délectable qui s’impose assurément parmi les meilleurs sandwichs de la capitale. Loin des kebabs gras que l’on trouve à foison, le dürüm d’Urfa Dürüm séduit par sa finesse : une fine crêpe turque roulée, une viande hachée et une subtile combinaison de tomates, d’oignons rouges, de salade et de persil, le tout arrosé d’un filet de jus de citron. En ce qui concerne la viande, le choix se porte sur le poulet ou le bœuf haché.
Classer ce lieu simplement comme une adresse de street food serait réducteur, car Urfa Dürüm propose une cuisine kurde moins connue mais tout aussi délicieuse que la cuisine turque. Installé dans une ancienne maison parisienne du XVIe siècle aux murs à colombages et en pierre de taille, le restaurant dévoile son charme authentique. L’intérieur, dominé par le four à crêpes et le grill à viande, témoigne du processus minutieux de préparation des dürüms. En effet, un cuisinier façonne les galettes, un autre grille la viande au feu de bois, et un troisième assemble le sandwich. Le résultat est frais, consistant, et la saveur de la viande, cuite au charbon, est un véritable délice. Le menu offre un choix de quatre viandes – agneau, bœuf haché, foie d’agneau et poulet – ainsi qu’une option végétarienne.
L’expérience chez Urfa Dürüm promet une dégustation authentique et mémorable, une parenthèse gustative au cœur de l’effervescence urbaine.
Urfa Dürüm
58 Rue du Faubourg Saint-Denis
75010 Paris
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Mehmet
Au cœur du 18e arrondissement parisien se niche Mehmet, une adresse gourmande propulsée par ses fondateurs Julien Catelain et Matthieu Haddak. Bien plus qu’une simple enseigne à kebabs, Mehmet se veut être un véritable cocon de la gastronomie populaire. Le duo a transformé cet espace en un lieu animé, marqué par une bande-son électronique et des murs arborant un carrelage rustique qui dégage une atmosphère familiale.
Dans ce coin prisé du 18e, une cohorte de passionnés, de curieux et de gourmands s’amasse quotidiennement pour déguster la délicieuse broche de poulet de Normandie. Mais ce n’est pas seulement pour cela que l’on vient chez Mehmet, c’est aussi pour sa galette artisanale, généreusement enduite de purée de poivron, et remplie d’une viande juteuse à la fermeté irréprochable. Accompagnée de pickles de chou blanc, d’oignons rouges, et nappée d’une onctueuse sauce au yaourt, cette création culinaire séduit les papilles des plus fins gourmets. Et vous n’avez pas goûter à leurs frites : une tuerie !
Oui, Mehmet, c’est une vraie expérience gastronomique à découvrir et à redécouvrir, tout au long de la journée !
Mehmet
43 Rue Ramey
75018 Paris
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Barbes Halal Food
Au cœur de Paris, le restaurant Barbes Food Halal se présente comme une oasis décontractée de saveurs grecques, proposant une cuisine à base de viande halal accompagnée de frites, le tout dans un cadre chaleureux et confortable.
Affirmé par les amateurs de gastronomie comme l’un des meilleurs kebabs de la capitale, Barbes Food Halal ne se contente pas de satisfaire les papilles, mais offre également un service ininterrompu 24 heures sur 24. Cette caractéristique rare en fait une perle précieuse des nuits parisiennes, prête à sauver plus d’un affamé à tout moment.
Le restaurant se distingue par son menu varié comprenant des sandwichs au steak, des kebabs et des cordon bleu, tous préparés avec la viande halal de la plus haute qualité. La simplicité de la salle à manger contraste avec la richesse des saveurs, créant une expérience culinaire où la générosité des portions se marie harmonieusement avec des prix abordables, rendant Barbes Food Halal accessible à tous les gourmands en quête de délices grecs à prix raisonnable dans la Ville Lumière.
Barbes Halal Food
5 Rue de Clignancourt
75018 Paris
