Les cocktails du Cartel Bar, le secret bien gardé d'Aix-en-Provence

By Charlotte Bernard
06 Mai 2019

Les cocktails du Cartel Bar, le secret bien gardé d'Aix-en-Provence @Cartel Bar

Les cocktails du Cartel Bar, le secret bien gardé d'Aix-en-Provence

Les cocktails du Cartel

Les cocktails du Cartel Bar, le secret bien gardé d'Aix-en-Provence @Cartel Bar

Les cocktails du Cartel Bar, le secret bien gardé d'Aix-en-Provence

Les cocktails du Cartel - photo 2

Les cocktails du Cartel Bar, le secret bien gardé d'Aix-en-Provence @Cartel Bar

Les cocktails du Cartel Bar, le secret bien gardé d'Aix-en-Provence

Les cocktails du Cartel - photo 3

La carte est changeante et les cocktails sur-mesure pour que l'effet de surprise soit toujours là, quoi qu'il arrive !

Il y a peu de temps, on vous présentait le Cartel Bar et le mystère qui tourne autour de l'établissement nouvellement installé à Aix-en-Provence. Un des speakeasies les mieux cachés, puisqu'on ignore jusqu'à son adresse, notamment. Mais où peut-il bien être ? Dans une laverie, comme ce bar parisien ? Le mystère reste entier. En attendant, on peut tout de même vous donner quelques infos sur la carte.

Des créations changeantes pour que le mystère reste entier

Sachez que l'on trouve une liste de 8 cocktails créations à la carte du Cartel Bar. Mais personne ne sait combien de temps la même carte sera proposée, et si on pourra revenir goûter les mélanges une seconde ou une troisième fois. Car ici, la surprise est toujours au rendez-vous, le mystère reste entier, notamment en ce qui concerne les recettes à découvrir.
Cependant, on peut tout de même vous donner quelques exemples du moment, comme ce mélange à base de gin, Suze, pêche, citron vert et tonic nommé "L'Aixoise", ou encore cette recette qui contient du pisco, de l'orange pressée, du citron vert, du blanc d'oeuf, du sucre de canne et du zeste d'orange. Pour la goûter, il faudra demander un "Temple du Soleil" au bar. Autre cocktail incontournable du moment : le "Bijou", à base de gin, chartreuse verte et vermouth italien, plus corsé que les deux précédents.
Ces recettes seront-elles encore au menu quand vous aurez trouvé l'adresse du Cartel Bar ? Rien n'est sûr. En revanche, on vous parie que, quoi que vous y trouviez, vous serez époustouflés ! La preuve avec le concept fort de la carte du Cartel : le cocktail "sur-mesure".

Les cocktails du Cartel Bar, le secret bien gardé d'Aix-en-Provence

Un point d'honneur est mis sur la déco des cocktails au Cartel

"Dites-moi ce que vous buvez, je vous dirai qui vous êtes"

"Imaginez un bar qui ne vous demande pas de venir à lui, qui ne vous donne même pas son adresse et dans lequel vous pouvez composer le cocktail qui vous raconte, vous, et personne d'autre". Voilà comment Morgan Trintignant, à la tête du Cartel, décrit le concept qu'il propose à son comptoir. Le principe : dites au barman un mot que ce cocktail doit représenter : une femme, un homme, un film, un lieu, un sentiment... peu importe ! Votre cocktail sera unique, il sera fait pour vous. Mais le mixologue ne se contente pas de se renseigner sur vous et de vous servir. Il vous listera également chaque ingrédient utilisé, vous expliquera son sens, pourquoi on l'utilise, etc. Personne ne pourra le reproduire tel quel pour vous et la personne qui vous l'aura préparé ne pourra le reproduire pour personne d'autre. C'est ça, le Cartel. Non pas un endroit où l'on boit simplement des cocktails, mais un lieu d'échange, de partage autour de la mixologie. Et tout ça en préservant l'effet de surprise, l'étonnement, le mystère. Un conseil, donc : venez explorer Le Cartel sans limite.

Le Cartel Bar
13100 Aix-en-Provence
La page Facebook du lieu

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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