En cette journée ensoleillée, on vous fait découvrir Les Climats, un restaurant et bar à vins. Quelque chose nous dit que vous réserverez très vite une table !
Bienvenue aux Climats, un restaurant-bar à vins dédié aux vins de Bourgogne, situé dans le 7ème à Paris. A l’origine du projet, Denis Jamet et Carole Colin, deux amis passionnés de vignobles bourguignons.
Les Climats offre différentes ambiances imaginées par la designer et décoratrice Bambi Sloan. On pénètre d’abord dans le restaurant : une grande salle chaleureuse meublée de fauteuils à une oreille et à très haut dossier en velours rouge pour plus d’intimité et de confort entre les clients. Parfaite pour les repas chic entre amis !
Dans les assiettes joliement servies, une cuisine goûteuse, savoureuse, créative et gourmande signée Julien Boscus, un chef ayant fait ses armes derrière les fourneaux des grands Chefs Yannick Alléno et Pierre Gagnaire. Côté desserts, c’est la Pâtissière Yukiko Sakka qui fait pétiller les papilles avec ses créations légères, fraîches et gourmandes.
Plus loin trône le bar, impressionnant avec sa splendide cave de jour. Le sommelier Franck-Emmanuel Mondésir, vous attend pour une dégustation de vins (580 bouteilles de blanc et 2200 bouteilles de rouge sont proposées). Pour encore plus d’intimité et un vrai dépaysement, on s’installe à l’arrière du restaurant où se trouve deux espaces bucoliques : le Jardin d’Hiver, jolie terrasse sous verrière meublée de tables blanches et chaises blanches en rotin et le Jardin Secret, coin de verdure offrant soleil et ombre, ouvert aux beaux jours (uniquement pour le déjeuner) pour 36 chanceux.
Vous l’aurez compris, les Climats est bien plus qu’un restaurant. C’est un vrai lieu de vie convival pour les amoureux de vins bourguignons et de bonne gastronomie. A tester d’urgence !
Les Climats 41 rue de Lille – 75007 Paris01 58 62 10 08Ouvert du mardi au samediBar : 12h à 14h30 et 18h-23hVoiturier le soir uniquement de 19h à 22h30
