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La recette de la Tequila Sunrise, cocktail à étages

By Marine Normand
05 Juin 2012

Recette Tequila Sunrise, le cocktail paysage ! @Adobe Stock - hedgehog94

La recette de la Tequila Sunrise, cocktail à étages

Le cocktail Tequila Sunrise

Recette Tequila Sunrise, le cocktail paysage ! @Fotolia

La recette de la Tequila Sunrise, cocktail à étages

Le Tequila Sunrise... un cocktail qui sent bon l'été !

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION

Mick Jagger est un adepte. Le cocktail Tequila Sunrise à base de tequila et jus d'oranges (entre autres) est un mélange connu désormais de tous et toutes. Mais savez-vous comment faire une Tequila Sunrise ? La réponse se trouve ici.

Ingrédients

Pour 1 personne

  • Tequila6 cl
  • Jus d'oranges12 cl
  • Sirop de grenadine2 cl
  • Puissance
  • Difficulté
  • Temps de préparation30 secondes

Préparation

  1. La recette du cocktail Tequila se réalise directement au verre.
  2. Glissez des glaçons dans un verre long drink type tumbler.
  3. Versez alors la tequila puis le jus d’oranges.
  4. Ajoutez doucement le sirop jusqu’à ce que ce dernier tombe au fond du verre.
  5. Donnez un petit coup de cuillère à mélange afin d’affiner le dégradé.
  6. Décorez votre cocktail d’une tranche d’orange.
  7. Votre cocktail Tequila Sunrise est prêt !

L'histoire du cocktail Tequila Sunrise

La Tequila Sunrise originale a été créée dans les années 1930/1940 par Gene Sulit, barman au Biltmore Arizona à Phoenix. Le mixologue a imaginé, pour un client habituel, une boisson à base de tequila, jus de citron, crème de cassis, jus de citron jaune et eau gazeuse. Ce n'est que plus tard, en 1972, que la recette du cocktail Tequila Sunrise telle que nous la connaissons a vu le jour. Cette année-là, lors d'une soirée privée organisée pour le lancement de la tournée des Rolling Stones en Amérique au restaurant Trident (San Francisco), deux bartenders du nom de Bobby Lazoff et Billy Rice ne servent pas à Mick Jagger le cocktail Margarita qu'il a commandée. Non, les barmen lui proposent le fameux mélange qu'on connaît aujourd'hui... et ce dernier plaît immédiatement à l'artiste. À tel point que le musicien commandera, tout au long de sa tournée, ce fameux cocktail Tequila Sunrise.

Le saviez-vous : le groupe Eagles a enregistré une chanson intitulée "Tequila Sunrise" lorsque la boisson est devenue populaire aux États-Unis.

Calories et Tequila Sunrise ? La Tequila Sunrise fait partie des cocktails les plus caloriques après le Long Island Iced Tea, le Mai Tai, le Cosmopolitan et le Sex on the Beach. En effet, il faut compter en moyenne 183 calories pour un verre de cette préparation. Consommez-la avec modération, donc !

Les ingrédients de la Tequila Sunrise

Les ingrédients de la Tequila Sunrise sont au nombre de trois : la mixture contient déjà de la tequila, ce spiritueux produit au Mexique à partir de plante d'agave que beaucoup boivent sous forme de shot (la Tequila Paf). Mais le cocktail Tequila Sunrise se compose également de jus d'oranges (préférez du jus d'oranges fraîchement pressées) et du sirop de grenadine qu'on utilise également dans la conception du cocktail Hurricane et de l'Agrum' et Punch, notamment.

Comment faire une Tequila Sunrise ? La réponse se trouve ci-dessus et ci-dessous.

La recette de la Tequila Sunrise

La recette de la Tequila Sunrise est assez simple à réaliser : il suffit de verser la tequila, puis le jus d'oranges et, enfin, le sirop de grenadine, dans un verre long drink type tumbler. Pas besoin de shaker ! Et il ne vous restera alors plus qu'à décorer votre verre d'une tranche d'orange.

Finalement, la seule petite difficulté, dans la préparation de ce cocktail Tequila Sunrise, consiste à ne pas trop mélanger votre préparation afin de conserver un cocktail à étages avec un vrai dégradé de couleurs. C'est ce rendu façon lever de soleil qui a donné le nom au mélange.

Une Tequila Sunrise au Thermomix ? C'est aussi possible !

Tequila Sunrise : variations

Il existe plusieurs variations de la Tequila Sunrise. Vous pouvez, par exemple, faire une Tequila Sunrise sans alcool (ou Virgin Tequila Sunrise) en ajoutant du jus d'orange et en remplaçant la tequila par du jus d'ananas. Autres déclinaisons connues : le Texas Teq' (tequila, jus d'oranges, sirop de grenadine et Schweppes Agrum'), la Tequila Sunset, cocktail dans lequel le sirop de grenadine est remplacé par de la crème de mûre. Un clin d'oeil à la Tequila Sunrise originale créée par Gene Suli en 1930/1940.

Enfin, si vous êtes un.e adepte de cocktail à la tequila et de cocktails aux fruits, jetez donc un oeil à la recette du El Sombrerón de la Candelaria, du cocktail Green Pool de Villa Schweppes, du Perfect Serve Fleur d'Hibiscus, ou encore du Tommy's Verde et du Paloma Papers du bar d'Ober Mamma.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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