Le Serpent à Plume est une divinité dont le culte était très répandu en Mésoamérique. Le symbolisme de cet animal est imprégné de dualisme : il est à la fois rattaché à la terre (le serpent) et au ciel (les plumes de l'oiseau). Cette dualité, on la retrouve bien dans le nouveau lieu du même nom ouvert, il y a peu, sur la plus ancienne place de Paris : la Place des Vosges.
En effet, à première vue, ce Serpent à Plume est tout simplement une jolie boutique de pyjamas et de costumes en velours côtelé (venant de l'East Village de New York, s'il vous plaît !). Certes, on y sert aussi ici en journée un bon expresso dans un bar brossé au chrome, mais qui eut cru qu'à la nuit tombée, le sous-sol s'anime ? C'est pourtant bien le cas. Le soir, on est invités à descendre quelques escaliers pour rejoindre ce qui ressemble à un Cocktail Bar 70's. Dans ce speakeasy décoré de belles pièces d'art précolombien, on vient danser et, surtout, boire d'étonnants élixirs.
Le Serpent à Plume
Au menu : des créations comme le "Days Of Being Wild" (mezcal, jus de concombre pimenté, citron vert, blanc d'oeuf, sucre et cherry bitter), le "Early Start Better Luck Tomorrow" (gin, sirop de sauge et romarin, citron jaune et blanc d'oeuf infusé au réglisse), le "Separate But Together" (whisky, pomelos pressé, sirop de billes de pollen, grapefruit bitters et mousse de thé vert matcha), ou le "Never Keep A Lady Waiting" (vodka, confiture de mûres, purée de poire, eau de bois de santal et poivre timut, citron jaune, jus d'açaï et absinthe). Si vous attendez, justement, on vous conseille de le faire du côté du jacuzzi. C'est quand même assez rare de trouver un bain chaud dans un lieu de nuit à Paris !
Le Serpent à Plume24 Place des Vosges, 75003 ParisOuvert du mercredi au dimanche, de 10h à 2hLe site internet du Serpent à PlumeLa page Facebook du Serpent à PlumeLe compte Instagram du Serpent à PlumeL'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
