Ouvert en octobre 2018, Le Pélican est un bar à cocktails créé par trois amis donc un certain Aymeric Tortereau, barman plusieurs fois champion de France et dont le talent est reconnu à travers le monde.
Situé dans les pentes de la Croix-Rousse, au numéro 7 de la très vivante rue Terme à Lyon, Le Pélican se démarque de ses voisins par son offre et la qualité de sa carte. En passant les portes de l'établissement, on entre dans un "temple des cocktails", comme l'équipe aime à le définir.
Un lieu épuré et agréable
Derrière le long bar en bois, la pièce maîtresse du lieu, se dresse une collection de bouteilles exceptionnelles : whisky, gin, tequila et bien d'autres spiritueux venant des quatre coins du monde.
Avec sa très grande hauteur sous plafond et ses murs en pierre, Le Pélican est doté d'un cadre très agréable avec une décoration épurée faite de bois et de métal. Celle-ci est relevée par des touches de couleur bleue avec, notamment, des fauteuils et banquettes en velours qui habillent tout l'espace.
Le cocktail au centre de toutes les attentions
Une fois passé la découverte, les choses sérieuses commencent. En effet, avec une pointure comme Aymeric Tortereau aux commandes, Le Pélican peut se targuer d'être l'un des lieux les plus en vue de Lyon dans l'univers du cocktail.
À la carte, on retrouve de nombreux cocktails signatures comme le fameux "Gold Snapper" qui a valu une médaille au barman en 2011. Il est également possible de retrouver des cocktails plus classiques.
Au Pélican, tous les cocktails sont travaillés à partir de fruits et légumes frais, ainsi que de nombreux produits maison. La qualité passe avant tout ici.
Par ailleurs, des événements sont également organisés ponctuellement comme des soirées à thème où, pour l'occasion, l'équipe prépare une carte de cocktail éphémère.
Le Pelican
7 rue Terme, 69001 Lyon
Ouvert du mardi au samedi, de 18h30 à 1h
La page Facebook du Pélican
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
