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Le Mojito, le mythique cocktail cubain

Le Mojito, le mythique cocktail cubain

By Aurélie Corbin
01 Avr 2015

Les origines du Mojito, la recette du Mojito, les calories du Mojito... Vous saurez tout sur le classique cubain et même comment faire un Mojito qui change.

Ingrédients

pour 1 personne

  • Feuilles de menthe verte8 environ
  • Rhum cubain blanc5 cl
  • Sirop de sucre simple2,5 cl
  • Jus de citron vert2,5 cl
  • Bitters Angostura2 traits
  • Eau pétillante ou Schweppes Original Tonic 2,5 cl
  • Puissance
  • Difficulté
  • Temps de préparation7 minutes

Préparation

  1. Commencez par claquer les feuilles de menthe entre votre main puis placez-les au fond d'un verre highball.
  2. Remplissez le verre de glaçons.
  3. Versez le rhum blanc, le jus de citron vert, le sucre et le sirop de sucre simple.
  4. Complétez avec de l'eau pétillante ou du Schweppes Original Tonic.
  5. Remuez de haut en bas à l'aide d'une cuillère à mélange.
  6. Enfin, décorez votre verre à l'aide d'un quartier de citron vert et d'une tête de menthe.
  7. Votre cocktail Mojito est prêt !

Les origines du Mojito

Qu'est-ce qu'un Mojito ? Le Mojito est né au 16ème siècle grâce à l'explorateur Francis Drake. Ce dernier avait pris pour habitude de mélanger du rhum, de la menthe, du sirop de sucre de canne à sucre et du citron vert afin d'endiguer certains maux comme la dysenterie et le scorbut (ne riez pas, on buvait avant du Gin Tonic pour prévenir du paludisme). Depuis, le Mojito a été élevé au rang de "cocktail national de Cuba", notamment grâce à l'écrivain Ernest Hemingway qui adorait en boire.

Les ingrédients du Mojito

Comme expliqué ci-dessus, la composition du Mojito est la suivante : rhum, citron vert, menthe et sirop de sucre simple. Cependant, il existe d'autres nombreuses façon de préparer le Mojito : avec de la glace pilée ou des glaçons, avec ou sans Bitters Angostura, avec du sucre blanc ou du sucre roux... On vous a ici proposé une recette de Mojito facile à reproduire chez soi. À noter que, si vous optez pour le Schweppes Original Tonic plutôt que l'eau gazeuse, il vous faudra peut-être avoir la main moins lourde sur le sirop de sucre.

Quel rhum pour le Mojito ? Les puristes auront tendance à vous conseiller un rhum cubain. Le rhum traditionnel type Havana Club et Bacardi sera parfait pour vos Mojito. Pour la vraie recette du Mojito, il vous faudra utiliser du rhum blanc. Mais vous pouvez le remplacer par du rhum ambré afin de confectionner un Black Mojito.

La préparation du Mojito

La recette du Mojito est relativement simple – surtout celle que l'on vous propose ici. La qualité de votre Mojito dépendra surtout de la fraîcheur de vos ingrédients... et du choix scrupuleux du rhum.

Comment faire un mojito ? La préparation du Mojito est à la portée de tous : il se prépare directement au verre et ne nécessite aucun matériel de bar particulier (vous pouvez remplacer la longue cuillère à mélange par une simple cuillère à soupe).

Comment faire un Mojito qui change ?

Mojito fraise, Mojito framboise, mojito fruits rouges, Mojito passion, Mojito ananas, ou même Mojito vodka : les variations du Mojito sont nombreuses.

Vous pouvez, par exemple, imaginer une recette de Mojito pour 10 personnes en multipliant les ingrédients par 10. Ou même faire un Mojito pour 20 personnes en préparant une recette de Mojito en saladier.

Il est également possible de servir un Mojito sans alcool – le Virgin Mojito - en supprimant le rhum et Bitters Angostura. La recette de ce Mojito sans alcool ne change alors pas de celle de la version alcoolisée.

Les calories du Mojito

Le Mojito n'est pas le cocktail le plus calorique existant. L'ennemi numéro 1 de votre balance reste le Long Island Ice Tea (274 calories par verre), suivi de près par le White Russian (260 calories par verre). Pourtant il faut tout de même compter 160 calories le verre de Mojito. C'est toujours plus que pour un verre de Margarita (140 calories le verre) ou de Bloody Mary (123 calories le verre)...

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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