Les meilleurs bars à cocktails se trouvent parfois dans… des hôtels ! La preuve encore avec Le Lolabar situé dans le lobby du Banke Hôtel rue Lafayette dans le 9ème arrondissement.
C’est à cinq minutes de l’Opéra Garnier, en plein coeur de Paris, que se dresse le Banke Hôtel, dans un magnifique bâtiment du XXème siècle. Les patrons de ce 5 étoiles ultra-chic ont décidé d’en faire un établissement tout confort au service irréprochable… mais pas que !
Effectivement, ces derniers nous offrent aussi de jolies choses du côté de la carte de leur Lolabar situé dans l’impressionnant lobby de l’hôtel. En l’occurrence des cocktails d’exception. La preuve : cette phrase du célèbre réalisateur Luis Buñuel que cite le chef barman dudit bar : “Si vous me demandiez si j’ai déjà eu la malchance de manquer mon cocktail quotidien, je vous répondrais que j’en doute ; lorsque certaines choses sont importantes, je prévois.”
Ce dernier a imaginé des recettes des classiques twistés comme “L’Estragordinaire”, un Mojito à l’estragon (!) : Estragon, Saint Germain, Neisson L’esprit Blanc 70°, Citron vert L’eau du Roi Soleil, Dr Adam Elmerigab Teapot Bitter. Ou encore le “Yellow is the New Red”, un Bloody Mary couleur soleil à base de vodka, jus de tomate jaune, Green Tabasco, sauce Worcestershire, jus de citron, piment d’espelette, moutarde, sel rouge d’Hawai et… tranche de Bellota (oui, le jambon !).
Vous êtes moins aventureux et préférez la jouer valeur sure ? Demandez un cocktail au Schweppes Premium Mixer, les mixologues du Lolabar en utilisent aussi !
Lolabar du Banke Hôtel20 rue Lafayette, 75009 ParisOuvert du dimanche au mercredi de 10h à minuit et du jeudi au samedi de 10h à 1h du matinLe site internet du Banke HôtelL’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
