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Le Jolly Apple de Joe, bartender du Red House

Le Jolly Apple de Joe, bartender du Red House

By Léopold Lemarchand
09 Nov 2015

De passage au bar du Red House, nîché dans le quartier de Bastille, son propriétaire bartender nous a gentiment offert la recette de l'une de ses créations. Découvrez étape par étape la préparation du Jolly Apple de Joseph Boley.

Ingrédients

pour 1 personne

  • Mezcal2 cl
  • Liqueur de pomme verte3 cl
  • Liqueur de sureau2 cl
  • Citron vert3 cl
  • Fines tranches de concombres3
  • Liqueur de Gentiane2,5 cl
  • Schweppes Tonic
  • Puissance
  • Difficulté
  • Temps de préparation3 minutes

Préparation

  1. Remplissez entièrement un verre Tumbler de glaçons, puis versez-y 2 cl de Mezcal.
  2. Ajoutez 3 cl de liqueur de pomme verte, 2 cl de liqueur de Sureau et 2,5 cl de liqueur Gentiane.
  3. Complétez le remplissage du verre avec du Schweppes Premium Mixer Tonic.
  4. Enfin, ajoutez 3 fines tranches de concombre.
  5. C'est prêt !

Le quartier de Bastille est bien connu pour ses bars mais, tout comme nous, il est probable que votre oeil s'arrête particulièrement sur la façade rouge du Red House, rue de la Forge Royale. Dans ce pub au style américain très prononcé, Joseph Boley propose une carte de cocktails variée et à bas prix. Lors de notre passage sur les lieux, Joe (c'est comme ça qu'on l'appelle ici) nous a offert la recette du Jolly Apple, confectionné notamment à base de Mezcal, de liqueur de Sureau et de quelques notes fruitées. Suivez les étapes ci-dessus pour la réaliser chez vous.

L'astuce du bartender

Si vous souhaitez partager ce cocktail entre amis, il vous suffit de multiplier les quantités par le nombre de personnes et de servir le contenu avec un pichet.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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