Le hot-dog, nouveau roi de la junk food ?

Vous n’y échapperez pas, le hot-dog fait son grand come back. On vous livre quelques adresses incontournables pour découvrir (ou redécouvrir) les saveurs de ce mets américain.

Vous l’avez peut-être déjà remarqué, les adresses de “spécialistes” de hot-dog ne cessent de fleurir au coeur de la Capitale. La raison semble très simple. Le mythique sandwich américain a de nouveau la cote. Un succès fortement lié au savoir-faire des restaurateurs qui réinventent – souvent avec brio – l’un des plats les plus emblématiques de la “junk food”. Petit tour d’horizon des spécialistes du hot-dog qui ont le vent en poupe à Paris.

Le hot-dog bio, local et gourmet

Situé au coeur du Sentier, chez Leoni’s Deli, on cuisine pour l’amour du hot-dog. Le pain et la viande son certifiés Bio. Le but ? Respecter l’environnement et utiliser le moins possible de produits polluants. L’emballage est en papier recyclé et ” la majorité des ingrédients ” sont produits localement. Au menu : des hot-dogs aux noms de coupes mythiques comme Laurel & Hardy ou encore Bonnie & Clyde composé d’ingrédients gourmets comme des tomates confites, de l’avocat ou encore du confit d’oignons.

Le hot-dog cool, simple et gourmand

Il faut y aller pour l’ambiance street food ” à l’américaine ” . Mais pas que … la carte est simple et réussie. 4 hot-dogs sont proposés du “ Cheesy ” (à base de cheddar et oignons confits) au Classic en passant par le ” Trop choux ” (choucroute et moutarde). Prix : entre 4 et 6 euros. Autant vous prévenir, ce spécialiste du hot-dog est promis à un très bel avenir.

Le hot-dog à prix imbattable

Situé entre la rue du Roi de Sicile et Vieille du Temple du 4^e arrondissement, ce petit stand à l’américaine propose des hot-dogs 100% US au prix mini de 3 euros. Un arrêt ” junk food ” qui vaut le détour !

Le hot-dog à la française

Sauces maison, saucisse alsacienne et produits frais, Gabe revisite le hot-dog à sa manière. La règle de la maison : proposer un hot-dog gourmet. Du pain au flocon d’avoine ou encore aux graines de sésame, de la moutarde de dijon, oignons rouges ou caramélisés… L’occasion de tester les saveurs d’un ” french quality hot dog “.

Le hot-dog comme à New York

Pour tout comprendre, il suffit de jeter un oeil à la carte de chez Hutch House of Hot Dogs. La version classique du hot-dog y est décliné sous toutes ses formes : du Coney Island aux oignons confits au Manathan Style avec chilli, ou encore le Brooklyn Style au cheddar. À vos papilles !