Son nom est inchangé depuis 1922. Pourtant, ce Gramont a, pour le coup, complètement muté. Sa direction a été reprise par un jeune (28 ans !) homme qui, déjà petit, venait ici jouer au flipper avec sa grand-mère : un certain Guillaume Froment. Ce dernier a décidé de confier à Martin Brudnizki (à l'origine du cadre du bar/restaurant East Mamma, pour info), la tâche de revoir entièrement le design de son établissement. Résultat ? Façade en bois patiné, mosaïque au sol dès l'entrée, mobilier de café revisité, grand bar central en laiton... Le designer est resté fidèle à l'esprit bistrot bien de chez nous. Tout comme le Chef ! Effectivement, ce dernier sert essentiellement des classiques du café-restaurant parisien : pâté maison, tartare haché sur place, croque monsieur...
Le tartare du Gramont
Cependant, ce qui a particulièrement attiré notre attention dans ce nouveau Gramont, est le menu spécial apéro. On retrouve à la carte une belle sélection de cocktails et de mocktails comme "La Gourgandine" (tequila, Martini rouge, fraise, pamplemousse, coriandre, citron et sel), "La Brute" (Cognac, angostura amer, vin de xérès, pamplemousse, citron et orgeat), "Le Rue de la Roquette" (bourbon, nois de Saint-JHean, roquette, citron jaune et miel), ou encore le "Mule-Âne" (vodka infusée au thé chaï, liqueur de poivre de Jamaïque et soda au gingembre)...
Un cocktail du Gramont
Mieux encore : Des assiettes de petits farcis de viande, filets de sardines fumées et autres calamars frits à partager sont aussi proposées pour accompagner ces créations.
Vous avez dit afterwork ? N'hésitez pas à vous y rendre après le boulot, en effet, d'autant plus qu'avec sa capacité de 150 personnes, le lieu pourra aisément convenir à votre groupe de dix copains ou plus !
Le Gramont15 boulevard des Italiens, 75002 ParisOuvert tous les jours de 7h30 à 2hLe site internet du GramontLa page Facebook du GramontL'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
