C'est dans la très chic rue Duvivier, dans le 7ème arrondissement de Paris, qu'Adrien et Anthony, les jumeaux Maselli, viennent d'ouvrir un bon bar à vins et cocktails qui sent bon l'Italie. La Villa Schweppes vous en dit plus.
Après avoir oeuvré dans plusieurs lieux de nuit dont le feu Tania rue de Ponthieu, Adrien et Anthony Maselli, ouvrent enfin leur propre lieu, un bar à vin, au 25 bis rue Duvivier dans le 7ème arrondissement. Son nom ? Le Fourbi, en hommage surement à l'École Militaire non loin (ndlr, un fourbi représente l'ensemble des armes d'un soldat). Les jumeaux ne renient pas pour autant leur passé de fêtes en pensant l'endroit non pas comme une simple trattoria dans laquelle on servirait des cocktails, mais comme un vrai bar nocturne dans lequel se croisent les familles du quartier et les jeunes jouisseurs en quête de bonne musique.
Au Fourbi, on découvre l'Aperitivo comme en Italie
Dans une déco soignée mais conviviale, les deux garçons nous font redécouvrir leurs origines en nous proposant, dès 20h, l'Aperitivo comme en Italie. Au programme : des vins naturels et des bières italiennes artisanales (5 euros), mais aussi des assiettes de mets concoctés par un chef directement venu d'Italie (15 euros) et une sélection de cocktails italiens légers et fruités à 10 euros : Rossini, Pompelmo, Milano Sour, Portofino, Cicciolina et le cultissime Spritz. Salute !
LE FOURBI Wines & Cocktails Bar25 Bis, Rue Duvivier 75007 Paris01.45.50.11.03lefourbi@lefourbi.fr
