Non loin du Nüba et du Wanderlust, a été garé un Food Truck à la cuisine exotique et familiale. Direction ce New Soul Food pour vos before soirées dans le 13ème !
Le 13ème arrondissement de Paris est plutôt connu pour être le quartier chinois de la ville. C’est pourtant aussi là qu’on trouve New Soul Food, un food truck “afro” proposant une cuisine d’inspiration africaine, caribéenne et européenne. Au volant de ce camion, on retrouve le Chef Rudy Lainé, un professeur à l’école du Chef Guy Martin originaire d’Afrique. Grâce à la présence d’une rôtissoire au charbon de bois dans son véhicule, ce dernier a imaginé une carte autour du poulet braisé en trois déclinaisons : afropéenne, afro-caribéenne et afro-subsaharienne. Du poulet servi avec du riz, du manioc, de la patate douce, ou encore de la banane plantain.
Le Food Truck New Soul Food – Photo 6
Ce n’est pas tout ! Il est aussi possible de commander du poisson ou même un “Afro-Américain”, un burger avec pain brioché, compotée d’oignons au gingembre et miel du Cameroun, steak mariné aux épices, fromage cheddar et sauce cacahuète (entre autres) ! Et de clore son repas avec une glace maison.
Ça y est, vous êtes tentés ? Dans ce cas sachez que ce New Soul Food est garé généralement non loin du Nüba et du Wanderlust, plus précisément du côté du cinéma MK2 Bibliothèque dans le 13ème ! Pour plus d’infos, rendez-vous sur la page Facebook du Food Truck New Soul Food.
Le site internet de New Soul Food
