Le Flora Danica ouvre deux terrasses cachées

Les nouveautés estivales ? Ouverture des deux terrasses, nouvelle carte de snacks danois et de cocktails d’inspiration nordique : voici ce qui vous attend cette été au Flora Danica, le bar/restaurant de La Maison du Danemark.

Il continue à s’en passer des choses dans ce Flora Danica, le bar/restaurant ouvert par le couple GamFratesi (Stine Gam et Enrico Fratesi) dans La Maison du Danemark ! Oui, en plus de toujours venir ici pour goûter à la cuisine scandinave du Chef Andreas Møller (récompensé d’une étoile au guide Michelin 2018) dans un cadre ultra-graphique, on peut désormais venir ici juste pour partager des snacks nordiques en début de soirée. Au menu, notamment : des radis rose et crème d’huîtres, des sprats (petits poissons fumés), une tartelette au crabe et sa mayonnaise aux herbes et citron, ou encore une terrine de canard maison et sa compotée de fruits rouges.

De nouveaux cocktails de saison et deux terrasses cachées

Évidemment, côté liquides, l’aquavit est toujours à l’honneur. Si vous ne connaissez pas encore cette eau-de-vie danoise, on vous conseille de la goûter en cocktail en commandant le signature “Siren” (aquavit, concombre, basilic, citron jaune et jus de pomme trouble). Les réfractaires, eux, se laisseront plus tenter par les créations de saison comme le “Peps” (gin, sirop de vanille maison, citron vert et ananas), le “Danish Tiki” (rhum, liqueur amaretto, jus de citron, ananas, pomme, cranberry et bitter cannelle) ou le “Peach Candy” (mandarine impériale, Martini infusé à la pêche, citron vert, purée de pêche et blanc d’oeuf).

La dernière nouveauté (et pas des moindres) ? L’ouverture des deux terrasses cachées. La première, le patio, est située au rez-de-chaussée et la seconde, à l’arrière du restaurant, plus en retrait. Inutile de vous préciser que ce dernier jardin secret ombragé est notre spot préféré entre les deux !

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