Le Cosi : un air Corse dans la capitale

En rade de RTT pour partir en week-end sur l’île de beauté ? Direction le restaurant le Cosi dans le 5ème arrondissement de Paris pour déguster ses spécialités Corses !

L’été est bel et bien terminé. Qu’à cela ne tienne ! Paris regorge de lieux qui donnent des airs de vacances, à l’image du restaurant Le Cosi et ses nombreuses spécialités Corse. Nîché au n°9 de la Rue Cujas, le lieu s’apparente à un véritable bistrot parisien décoré aux couleurs du sud. Le soleil se trouve également à la carte composée de spécialités corses et provençales, mariant tradition et cuisine contemporaine.

Vos papilles seront mise en émoi par le chef Daniel Martineau qui s’attache à revisiter à sa manière les classiques du terroir corse et les plats Méditerrannéen. Ainsi, on retrouve à la carte le Stuffatu de veau aux olives accompagné de pommes de terres, l’épaule d’agneau confite, les coquilles Saint-Jacques à la bonifacienne, les courgettes rôties au brocciu et viande ou encore le tartare de daurade aux argumes du pays ou encore à la caille farcie et ses cannellonis de légumes. On fond également pour sa charcuterie affinée 24 mois de la Maison Pierlovisi à Cuttoli, à déguster avec un vin rouge de Patrimonio !

On reprendrait bien un peu de vacances, non ?