Le Colonel Moutarde, le pub à la française

En cette fin d’année vient d’ouvrir dans le 8ème un bistrot british à la déco chic et cosy et ouvert de 8h à minuit. Au programme : des cakes home made, des burgers et des cocktails !

C’est évidemment en référence au célèbre personnage du jeu “Cluedo” que le café-rôtisserie ouvert en cette veille des fêtes de fin d’année, Le Colonel Moutarde, s’appelle ainsi. À moins que ça ne soit (aussi) un clin d’oeil aux gros sofas jaune (moutarde) qui trônent au fond de la salle ? Quoi qu’il en soit, ce nouveau spot situé à deux pas de la place Saint Augustin n’a rien de suspect, bien au contraire…

Imaginée par l’architecte d’intérieur, Michaël Malapert (Le Speakeasy, la terrasse de La Maison Blanche, le bar de l’hôtel Jules & Jim…), la déco du lieu mixe les codes du bistrot à la françaises (grand comptoir en chêne et zinc, tabourets haut, tables et chaises en bois…) et éléments atypiques et décalés britanniques à observer le salon de lecture Tea Time derrière les grandes baies vitrées au fond avec ses trophées de chasse, ses porcelaines familiales et ses photos d’époque.

Côté carte, même mélange : Le chef du Colonel Moutarde, Jordan Lebec (restaurant Lecomte au Ritz de Tokyo) revisite à la fois les plats traditionnels de la cuisine Française et les grands classiques de la restauration anglo-saxonne. Résultat : la salade Caesar et L’Original BLT côtoient les rillettes d’oie bio et la pièce de boeuf. Sa spécialité ? La rôtisserie, concoctée à partir de produits super luxe comme le poulet de ferme de Challans ou les travers de porc de chez Bonny et servie de midi à 15H30.

Avant, dès 7h, vous aurez aussi la possibilité de petit-déjeuner d’un “Tasty Coffee” et de cookies, cannelés et cake home made. Plus tard, à l’heure de l’apéro, vous opterez pour les recettes de “Finger Food” que vous accompagnerez d’un verre de vin, d’un des bons whiskies de la cave ou d’un cocktail signature du mixologue. Des breuvages à déguster de 19h à 2h au bar, dans le salon du fond ou sur la grande terrasse chauffée.

L’anecdote ? Des indices iconiques du jeu de société Cluedo ont été discrètement disséminés dans le restaurant. Saurez-vous les retrouvez ?