Le cocktail des Caves : Le BIKS shot

By Mathilde Kichenama
07 Mar 2014

Le cocktail des Caves : Le BIKS shot @Kichenama Mathilde

Le cocktail des Caves : Le BIKS shot

Le BIKS !

Le cocktail des Caves : Le BIKS shot @Kichenama Mathilde

Le cocktail des Caves : Le BIKS shot

Florian commence par verser le whisky

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Le cocktail des Caves : Le BIKS shot

Puis il ajoute le citron liquide

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Le cocktail des Caves : Le BIKS shot

Il ne faut pas oublier le sucre de canne...

Le cocktail des Caves : Le BIKS shot @Kichenama Mathilde

Le cocktail des Caves : Le BIKS shot

Une jolie dose de cointreau

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Le cocktail des Caves : Le BIKS shot

On ferme le shaker

Le cocktail des Caves : Le BIKS shot @Kichenama Mathilde

Le cocktail des Caves : Le BIKS shot

et on secoue !

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Le cocktail des Caves : Le BIKS shot

Florian filtre le mélange avec une passoire à cocktails

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Le cocktail des Caves : Le BIKS shot

Les dernières gouttes!

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Le cocktail des Caves : Le BIKS shot

C'est prêt !

Le cocktail des Caves : Le BIKS shot @Kichenama Mathilde

Le cocktail des Caves : Le BIKS shot

Le Biks prêt à être dégusté

Florian, Barman aux Caves depuis 1 an nous a fait découvrir son shot signature, le BIKS ! Voici la recette.

Hier soir, il y avait du monde aux Caves après la soirée d'ouverture du Black Weekend en haut des pistes, à la Bergerie du Brévent. Tous les skieurs s'étaient donné rendez-vous dans ce spot mythique de Chamonix pour terminer la soirée en compagnie de Sasha, moitié de Sashienne. Ce fut un vrai périple pour accéder au bar mais nous avons réussi à vous rapporter une belle recette de cocktail ! C'est Florian, barman aux Caves depuis un an qui nous a dévoilé la recette du shot qu'il a inventé avec l'aide de sa petite amie : le BIKS. Un mini cocktail à tomber qui plait aussi bien aux garçons (avec son bourbon de caractère) qu'aux filles (avec son goût acidulé). Vous allez adorer, faites nous confiance !

Les ingrédients du BIKS (pour 2 shots)

La préparation du BIKS

Versez tous les ingrédients bien frais un à un dans le bol d'un shaker rempli de glace pilée. Frappez vigoureusement le mélange pendant quelques secondes. Versez celui-ci dans le shooter en retenant la glace avec une passoire à cocktails. C'est prêt à déguster !

Variante

On a tellement apprécié le BIKS qu'on s'est demandé s'il était possible de le décliner en cocktail! Evidemment, tout est possible en mixologie ! Pour prolonger le plaisir, il vous suffit de remplir au 3/4 un verre tumblr du BIKS et de l'allonger avec de la limonade. Du pur bonheur !

Les Caves
80 Rue des Moulins
74400 Chamonix-Mont-Blanc

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. À CONSOMMER AVEC MODERATION.

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