Le Clown Bar : le nouveau bistrot chic de la rue Amelot

By Mathilde Kichenama
21 Août 2014

Le Clown Bar : le nouveau bistrot chic de la rue Amelot @Facebook Clown Bar

Le Clown Bar : le nouveau bistrot chic de la rue Amelot

Le bar du Clown

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Le Clown Bar

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Le Clown Bar : le nouveau bistrot chic de la rue Amelot

Nouveau : Le Clown Bar

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Le Clown Bar : le nouveau bistrot chic de la rue Amelot

Déco : Le Clown Bar

C'est le nouveau bistrot dont tout le monde parle à Paris ! Le Clown bar va vous épater avec sa cuisine pétillante et ses vins divins.

Vous allez adorer tester le nouveau Clown Bar à la rentrée. La mythique buvette du 11ème a récemment bénéficié d'un lifting grâce aux patrons du restaurant le Saturne, Sven Chartier et Ewen Lemoigne.

Pour lui redonner vie, le duo a transformé la buvette en chic bistrot parisien. Bien sûr, ils ont conserver la décoration s'inspirant de son voisin Le Cirque d'Hiver : bar en bois et comptoir en zinc, céramique au plafond et figurines de clowns un peu partout.

Outre le coup de peinture, c'est surtout en cuisine et derrière le bar que l'affaire a rajeuni. Les nouveaux patrons ont recruté Atsumi Sota (anciennement chez Vivant) et Xavier Lacaud. Le chef a entièrement transformé la carte en revisitant les classiques de la cuisine de bistrot française façon tapas : beignets de bulots à l'aïoli et salade de poulpe, gaspacho de tomates siciliennes et cerises, cervelle de veau, pithiviers de Canard, purée de dattes au Yuzu, tarte au citron au sésame et miel d'acaccia... Bref, il a opté pour des saveurs gourmandes et très originales et ne manque pas de modifier ses recettes suivant les arrivages. Derrière le bar, Xavier Lacaud a enrichie la carte d'excellents vins naturels comme un Edelzwicker de Bruno Schueller ou encore un Pineau d'Aunis de Pascal Simonutti. De quoi définitivement combler nos papilles !

Clown Bar
114 Rue Amelot, 75011
Plats de 6€ à 20€
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