Le Chalet des Iles était l’un des hot spots de cet été. Il pourrait bien devenir aussi notre QG de cet hiver vu ce qui nous y attend. En l’occurence de la fondue, du vin chaud et des cocktails de saison dans un cadre montagnard.
Maxi Chalet du Mini Palais, Chalet Fleurier du Park Hyatt Paris-Vendôme, L’Alpage du Glazart… Cet hiver, à Paris, la mode est à la montagne et ce n’est pas pour nous déplaire. Les patrons du Chalet des Iles surfent aussi sur la tendance et ont décidé, avant les fêtes, de transformer leur établissement en un véritable Chalet d’Hiver à la déco made in Suisse. Ainsi, le bar est équipé d’un toit, de murs en bois, et se voit décorer de bobsleigh (pas la peine de vous expliquer ce que c’est, tout le monde a vu Rasta Rockett), de skis de fond, de cabine de téléphérique (oui, carrément !), de lustres en peau de rennes et de poêles à bois… Mieux encore : la terrasse est désormais chauffée et rejoint donc la liste de ces adresses à squatter par -5 degrés.
Fondue, raclette, vin chaud et cocktails de saison
Et côté carte ? On se croirait aussi à Chamonix. Au menu, en effet : du vin chaud et de nouveaux cocktails création tels que le “London Mule” (gin, citron vert et ginger beer), Le “Moscow Tatin” (vodka, sirop de caramel, jus de pomme et cannelle), ou encore le “Martini Tonic” qu’on connaît déjà bien et qui sera parfait pour les nostalgique de l’été. Pour accompagner ces breuvages, le Chef Cédric Poncet a imaginé des tapas de saison (saumon écossais mariné/pain polaire, flammekueche au chèvre, assiette de raclette) et des plats très réconfortants comme la côte de boeuf/sauce choron/gratin Dauphinois pour deux.
Un plat d’hiver du Chalet des Iles
Ce n’est pas tout : les mercredis soirs, de 19h à 2h, seront organisées des soirées fondues et on devrait aussi avoir le droit à des DJ sets voire des lives les jeudis, vendredis et samedis soir. Oui, il faudra quand même bien finir par brûler sur le dancefloor tous ces calories ingurgitées, au final…
Le Chalet d’Hiver au Chalet des Iles14 chemin de ceinture du lac inférieur du Bois de Boulogne, porte de la Muette, 75016 ParisLe site internet du Chalet des IlesL’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
