Le Calvados à l'honneur aux soirées Calva Club

Le Calvados à l'honneur aux soirées Calva Club

By Cécile Lienhard
30 Mai 2017

Du lundi 12 au dimanche 18 juin prochains, les mixologues des bars à cocktails parisiens fêtent le Calvados pendant les soirées Calva Club.

Vingt des meilleurs bars parisiens s'apprêtent à rendre un bel hommage au Calvados, un alcool à l'arôme de pomme fraîche qui s'accorde parfaitement en cocktail, mais encore trop peu connu. Pendant une semaine, du 12 au 18 juin prochains, le Calva Club aura lieu à Paris.

Le but ? Démocratiser cet alcool tout droit venu du terroir normand. Obtenue à partir de la distillation exclusive de cidres ou de poirés, cette eau-de-vie se trouve aujourd'hui sous trois AOC (Appellation d'origine contrôlée) : Calvados (71% de la commercialisation), Calvados Pays d'Auge (28%) et Calvados Domfrontais (1%).

Au programme du Calva Club : des cocktails sur-mesure élaborés à partir de Calvados par chacun des mixologues des bars partenaires. Dans chaque établissement, on pourra goûter une recette différente à tarif préférentiel. Parmi les partenaires, on compte Le Syndicat, La Commune, Le Dirty Dick, Gravity Bar, La Candelaria, Bluebird, Danico, ou encore Maria Loca.

Le Pom'Pom, cocktail star

Le Calvados à l'honneur aux soirées Calva Club

Le Pom'Pom

Le cocktail star de la semaine sera incontestablement le Pom'Pom imaginé par les mixologues parisiens les plus en vogue que sont Sullivan Doh (La Commune), ambassadeur du Calvados, ainsi que Michael Mas (Gravity Bar) et Thomas Girard.

Selon vos envies, rendez-vous donc dans l'un des bars cités ci-dessus. Vous trouverez par exemple l'original "Syndicat Collin's" chez Bonhomie qui mixera le Calvados à du jus de courge rôtie, de l'eau pétillante et du citron, ou encore le fruité "Banana Jack" de Baton Rouge à base de liqueur de banane, jus de citron frais, bitters, shrub de fraise et, bien sûr, Calvados. À moins que vous ne préféreriez l'épicé "Laisse pas traîner ton Fizz" du Gravity Bar avec de la saumure de piment, du sucre, du jus de citron vert, du soda et de la liqueur de gentiane pour accompagner le Calvados ?

Le Calvados à l'honneur aux soirées Calva Club

"Banana Jack" à Baton Rouge

Le Calvados à l'honneur aux soirées Calva Club

"Rose Royce" à Buebird

Le Calvados à l'honneur aux soirées Calva Club

"Syndicat Collin's" à Bonhomie

Le Calvados à l'honneur aux soirées Calva Club

"Old d'avant" à Café Moderne

Le Calvados à l'honneur aux soirées Calva Club

"Calvadue" à Candelaria

Le Calvados à l'honneur aux soirées Calva Club

"Dirty G. Swizzle Enigma" à Dirty Dick

Le Calvados à l'honneur aux soirées Calva Club

"Laisse pas trainer ton fizz" à Gravity Bar

Le Calvados à l'honneur aux soirées Calva Club

"Solange" à La Commune

Le Calvados à l'honneur aux soirées Calva Club

"Woody Wood" à Maria Loca

Le Calvados à l'honneur aux soirées Calva Club

"Pink Paradise" à Sherry Butt

Les bars partenaires

DANICO - 6 rue Vivienne, 2ème 11

LOCKWOOD - 73 rue d'Aboukir, 2ème

LITTLE RED DOOR - 60 rue Charlot, 3ème

CANDELARIA - 52 rue de Saintonge, 3ème

BISOU - 15 boulevard du Temple, 3ème

SHERRY BUTT - 20 rue Beautreillis, 4ème

MARIA LOCA - 31 boulevard Henri IV, 4ème

SOLERA - 283 rue Saint Jacques, 5ème

BATON ROUGE - 62 rue Notre Dame de Lorette, 9ème

LULU WHITE - 12 rue Frochot, 9ème

DIRTY DICK - 10 rue Frochot, 9ème

LES JUSTES - 1 rue Frochot, 9ème

BONHOMIE - 22 rue d'Enghien, 10ème

LE SYNDICAT - 51 rue du Faubourg Saint Denis, 10ème

GRAVITY BAR - 44 rue des Vinaigriers, 10ème

BESPOKE - 3 rue Oberkampf, 11ème

BLUEBIRD - 12 rue Saint Bernard, 11ème

CAFÉ MODERNE - 19 rue Keller, 11ème

CALBAR - 82 rue de Charenton, 12ème

LA COMMUNE - 80 boulevard de Belleville, 20ème

Calva Club
Du lundi 12 au vendredi 18 juin 2017 à Paris
Site internet

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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