Il aura fallu trois ans de rénovation avant que l'Hôtel Edouard 7 ne rouvre ses portes du quartier de l'Opéra à Paris. Trois années durant lesquelles le designer Christophe Daudré a imaginé un écrin luxueux sur le thème de la couture. Résultat : les 69 chambres et suites mixant soie, cuir, velours et cachemire dans des tons capiteux (rouge rubis, taupe, or...) ont été pensées "comme une silhouette à habiller", façon haute couture.
La métamorphose de l'hôtel a été accompagnée de celle de son restaurant gastronomique revu façon loft parisien. Un cadre contemporain pour une cuisine - celle du Chef Rémy Fourmeaux (anciennement à l'Hôtel de Paris à Monaco et à l'Hôtel de Sers à Paris) - elle bien traditionnelle française.
Hôtel Edouard 7, 39 avenue de l'Opéra, 75002 Paris - Photo 9
Jusqu'ici tout va plutôt bien... C'était sans compter sur l'installation d'un excellent bar à cocktails ! À la tête de ce "bar de l'E7", on retrouve la Chef Barmaid Evangélie Daumen (ex-Hôtel à Saint-Germain-des-Prés). Cette dernière a imaginé une carte mixant cocktails classiques (Margarita, Cosmopolitan, Blue Lagoon...) ou sans alcool (pas moins de 5 au menu !). Mais aussi des "Mojitos Couture" et des "Créations Couture" portant pour la plupart le nom de célèbres couturiers comme le "Mabille" (gin, citron vert, absinthe et sirop de citronnelle maison), ou encore le "Lxdr McQueen" à base de fleur de sureau, St Germain, jus de pommes et vin rosé. Des breuvages à accompagner de snacks (salade César, club poulet-bacon, bruschetta...), et autres tapas (nems de poulet, petits poivrons farcis, coeurs d'artichaut marinés...) et douceurs sucrées (salade de fruits, Fontainebleau aux fruits rouges).
Hôtel Edouard 7, 39 avenue de l'Opéra, 75002 Paris - Photo 10
Seul hic : les tarifs, très "luxueux" eux aussi (comptez 19 euros pour une "Création Couture"). Heureusement, un happy hour avantageux a été instauré tous les jours de 16h à 20h : 1 cocktail acheté, le second identique offert !
Hôtel Edouard 739 avenue de l'Opéra, 75002 ParisLe bar est ouvert du lundi au vendredi, de 11h à minuit et le week-end de 11h à 23hLe site internet de l'Hôtel Edouard 7L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
