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La recette du RAL 3014 du House Garden

By Brice Reiter
15 Mai 2021

La recette du RAL 3014 du bar House Garden à Paris @Alban Gendrot

La recette du RAL 3014 du House Garden

House Garden - Cocktail RAL 3014

La recette du RAL 3014 du bar House Garden à Paris @Alban Gendrot

La recette du RAL 3014 du House Garden

House Garden - Cocktail RAL 3014

La recette du RAL 3014 du bar House Garden à Paris @Alban Gendrot

La recette du RAL 3014 du House Garden

House Garden - Cocktail RAL 3014

La recette du RAL 3014 du bar House Garden à Paris @Alban Gendrot

La recette du RAL 3014 du House Garden

House Garden - Cocktail RAL 3014

La recette du RAL 3014 du bar House Garden à Paris @Alban Gendrot

La recette du RAL 3014 du House Garden

House Garden - Cocktail RAL 3014

La recette du RAL 3014 du bar House Garden à Paris @Alban Gendrot

La recette du RAL 3014 du House Garden

House Garden - Cocktail RAL 3014

La recette du RAL 3014 du bar House Garden à Paris @Alban Gendrot

La recette du RAL 3014 du House Garden

House Garden - Cocktail RAL 3014

La recette du RAL 3014 du bar House Garden à Paris @Alban Gendrot

La recette du RAL 3014 du House Garden

House Garden - Cocktail RAL 3014

La recette du RAL 3014 du bar House Garden à Paris @Alban Gendrot

La recette du RAL 3014 du House Garden

House Garden - Cocktail RAL 3014

La recette du RAL 3014 du bar House Garden à Paris @Alban Gendrot

La recette du RAL 3014 du House Garden

House Garden - Cocktail RAL 3014

Nous avons retrouvé l'équipe du House Garden pour découvrir ensemble leur dernier cocktail signature. Nommé RAL 3014, en référence au code couleur du rose antique, ce savant mélange floral et fruité, en plus d'être particulièrement esthétique, est constitué de vodka, de fleur de sureau, de pamplemousse et de Schweppes Tonic Hibiscus. L'été sera rafraîchissant !

Ingrédients

1 personne

  • Vodka4 cl
  • Fleur de sureau1.5 cl
  • Sirop de sauge fraîche1 cl
  • Teinture de pamplemousse
  • Schweppes Tonic Hibiscus
  • Puissance
  • Difficulté
  • Temps de préparation2 minutes

Préparation

  1. Préalablement, mettez un verre à cocktail au frigo pour le givrer.
  2. Afin de commencer, prenez un shaker et versez 4 cl de vodka.
  3. Continuez en versant 1.5 cl de fleur de sureau.
  4. Ensuite, ajoutez 0.5 cl de teinture de pamplemousse.
  5. Complétez avec 1 cl de sirop de sauge fraîche.
  6. Ajoutez le Schweppes Tonic Hibiscus.
  7. Puis, remplissez de glaçons jusqu’en haut du shaker.
  8. Fermez le shaker, tapez et secouez.
  9. Versez le liquide dans le verre à cocktail givré.
  10. Et ajoutez une cerise au fond du verre pour finir.

Ouvert depuis 2019, le House Garden est l'un de ces bars où l'atmosphère végétale et intimiste nous met tout de suite à l'aise. Gérés par deux passionnés aux expériences nombreuses, il était certain que leur nouvelle création allait être d'une étonnante finition. Dans cette recette, on retrouve tout d'un futur classique estival : la fraîcheur du pamplemousse et du Schweppes Hibiscus, le côté légèrement fleuri de la sauge et du sureau, avec l'aspect souple et aromatisé de la vodka.

La recette du cocktail RAL 3014

Avant de commencer, il faut givrer un verre à cocktail en le plaçant dans un congélateur.

Pour élaborer la recette, il faut utiliser un shaker et des jiggers pour bien respecter les doses. Ensuite, il faut verser 4 cl de vodka pour continuer avec 1,5 cl de fleur du sureau. On complète avec 0.5 cl de teinture (ou extrait) de pamplemousse, à quoi on ajoute 1 cl de sirop de sauge fraîche, avant de finir avec le Schweppes Tonic Hibiscus.

On remplit alors de glaçons jusqu'en haut du shaker. On le ferme, on le frappe et on secoue de manière homogène pour obtenir une température optimale (entre 0,5° et - 3°C)

A présent, il faut sortir son verre du congélateur. On verse le liquide préparé dans le verre givré et pour conclure, on ajoute une cerise dans le fond du verre.

Conseil du bartender :

Pour couper la sucrosité du cocktail, il est possible d'y ajouter une touche d'acidité : un zeste de citron en été ou un zeste de verjus en hiver.

La recette du RAL 3014 du bar House Garden à Paris

Le cocktail RAL 3014 par le bar House Garden, à Paris

House Garden
8 Rue Richard Lenoir
75011 Paris
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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