La recette du mocktail Domi du Mersea

By Antoine RUIZ
17 Sep 2020

La recette du mocktail Domi du Mersea @Alban Gendrot

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Le restuarant-bar Mersea a récemment rouvert ses portes... L'occasion de découvrir le lieu et sa carte cocktails ! On s'est laissé tenter par Domi, un mocktail de création exclusive à base de citron vert, sirop d'orgeat, de cranberry et de Schweppes Tonic Hibiscus. Voici sa recette !

Ingrédients

pour 1 personne

  • Jus de citron vert1,5 cl
  • Sirop d'orgeat1,5 cl
  • Jus de cranberry3 cl
  • Schweppes Tonic Hibiscus
  • Menthe1 tête
  • Citron vert1 demi-tranche
  • Puissance
  • Difficulté
  • Temps de préparation1 minute 30

Préparation

  1. Réalisez la recette du mocktail Domi dans un shaker.
  2. Versez-y d'abord le jus de citron vert et le sirop d'orgeat.
  3. Ajoutez du jus de cranberry.
  4. Remplissez le shaker de glaçons et shakez le tout quelques secondes.
  5. Versez la mixture dans un verre tumbler rempli de glaçons, en la filtrant à l'aide d'une passoire à cocktails.
  6. Topez avec du Schweppes Tonic Hibiscus.
  7. Touillez délicatement au moyen d'une cuillère à mélange.
  8. Rajoutez de la glace pilée.
  9. Décorez éventuellement votre verre d'une tête de menthe et d'une demi-tranche de citron vert.
  10. Votre mocktail Domi est prêt !

Quand nous avons (enfin !) pénétré l'antre du Mersea – restaurant-bar du VIIe arrondissement spécialiste de la street food autour du poisson et du gin– nous avons tout de suite voulu découvrir sa carte cocktails. Nous avons alors opté pour Domi, un mocktail création exclusif. On y retrouve du citron vert, du sirop d'orgeat, du cranberry et du Schweppes Tonic Hibiscus.

La recette du mocktail Domi

Le mocktail Domi est simple à réaliser. On se munie d'un shaker et y verse d'abord le jus de citron vert et le sirop d'orgeat.

On ajoute ensuite le jus de cranberry.

On n'oublie pas de remplir le shaker de glaçons puis shakez pendant 10 secondes.

On ajoute une belle quantité de glaçons dans un verre tumbler histoire de bien le rafraîchir, et on y verse enfin la mixture en la filtrant à l'aide d'une passoire à cocktails.

On tope alors le tout avec du Schweppes Tonic Hibiscus.

On peut éventuellement décorer notre verre d'une tête de menthe et d'une demi-tranche de citron vert.

D'autres recettes de mocktails

Vous aimez les mocktails à base de Schweppes Tonic Hibiscus, alors craquez pour d'autres recettes comme Le Pardon (framboise, citron vert, basilic thaï, concombre, sucre, Schweppes Tonic Hibiscus), le Big Apple (thé aux fruits rouges, cranberry, pomme, passion, Schweppes Tonic Hibiscus) ou encore le Habibi (citron vert, litchi, hibiscus, framboise, basilic, Schweppes Tonic Hibiscus), un cocktail imaginé par Fadela et Natalia Lima Da Costa lors de la masterclass Villa Schweppes à la soirée d'inauguration du nouveau bar à cocktails du Germain (Le Sophie).

La recette du mocktail Domi du Mersea

Le mocktail Domi du Mersea

Mersea Beaupassage
53-57 rue de Grenelle, 75007 Paris
Service continu du lundi au dimanche, de 11h30 à 23h00
01 43 21 55 29
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