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La recette du Lemon Nais par Olivier, barman du Carmen

Olivier est le chef barman du Carmen depuis neuf mois maintenant. Il n’a jamais voulu créer de cocktail signature pour la maison parce qu’il préfère faire du “sur-mesure”. Le jeune homme nous a quand même livré en exclusivité la recette de l’un des breuvages dont il est le plus fier : il s’agit du Lemon Nais.

Olivier est le chef barman du Carmen depuis neuf mois maintenant. Il n’a jamais voulu créer de cocktail signature pour la maison parce qu’il préfère faire du “sur-mesure”. Le jeune homme nous a quand même livré en exclusivité la recette de l’un des breuvages dont il est le plus fier : il s’agit du Lemon Nais.

Ingrédients

  • 4 cl de vodka
  • 4 cl de jus de citron type Pulco
  • 3 cl de sucre liquide
  • 2 cl de liqueur de Butterscotch

Quoi de mieux que la fraicheur du citron pour nous désaltérer les soirs d’été ? Oui, mais avec de la vodka et une note sucrée ! Voici la (bonne) combinaison qu’a eu l’idée de créer Olivier, barman en chef du Carmen, un soir, pour une habituée prénommée Nais : le “Lemon Nais” est né.

Pour réaliser ce cocktail, Olivier verse une bonne poignée de glaçons dans un verre à Martini et les recouvre de 4 cl de vodka. Il se saisit alors de son shaker dans lequel il verse 4 cl de jus de citron de type Pulco (oui, c’est aussi bon voire meilleur que le jus de citron frais !), 3 cl de sucre liquide et 2 cl de liqueur de Butterscotch, cette incroyable liqueur de caramel au beurre salé censée contrecarrer l’acidité du citron. Olivier remue le tout avec fougue et passion et verse la mixture dans le verre avec la vodka et les glaçons. Il ne vous restera alors plus qu’à vous saisir d’une paille pour déguster l’étonnant mélange.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. À CONSOMMER AVEC MODERATION.

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