La recette du cocktail Version Printemps du bar Rehab

By Antoine RUIZ
09 Mar 2020

La recette du cocktail Version Printemps du bar Rehab @Alban Gendrot

La recette du cocktail Version Printemps du bar Rehab

La préparation du cocktail Version Printemps du bar Rehab

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La recette du cocktail Version Printemps du bar Rehab

La préparation du cocktail Version Printemps du bar Rehab - Photo 2

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La préparation du cocktail Version Printemps du bar Rehab - Photo 7

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La recette du cocktail Version Printemps du bar Rehab

La préparation du cocktail Version Printemps du bar Rehab - Photo 8

Au Rehab, le premier bar à cocktails incluant du CBD, on y découvre des boissons aux recettes on ne peut plus originales et insolites. Et le cocktail Version Printemps en fait partie. Pousses d'épinard, pignons de pain, gin, citron vert, matcha, Schweppes Tonic Matcha... on vous livre la recette de cette création exclusive !

Ingrédients

pour 1 personne

  • Pousses d'épinard5 feuilles à piler et 1 pour la garniture
  • Sirop de pignons de pain2,5 cl
  • Gin6 cl
  • Jus de citron vert2 cl
  • Matcha pâtissier1 petite cuillère à café
  • Schweppes Tonic Matcha
  • Pignons de painUne dizaine
  • Puissance
  • Difficulté
  • Temps de préparation2 minutes

Préparation

  1. Réalisez la recette du cocktail Version Printemps dans un shaker.
  2. Déposez-y dans le fond les pousses d'épinard à piler à l'aide d'un pilon.
  3. Versez ensuite le sirop de pignons de pain, le gin et le jus de citron vert.
  4. Ajoutez une petite cuillère de matcha pâtissier.
  5. Mettez quelques glaçons et shakez le tout pendant quelques secondes.
  6. Filtrez la mixture dans un verre tumbler à l'aide d'une passoire à cocktails.
  7. Rajoutez quelques glaçons dans le verre.
  8. Topez le tout avec du Schweppes Tonic Matcha.
  9. Touillez la mixture à l'aide d'une cuillère à mélange.
  10. Décorez éventuellement votre verre de pignons de pain et d'une pousse d'épinard.
  11. Votre cocktail Version Printemps est prêt !

Lors de notre passage au Rehab, le speakeasy insolite dissimulé dans les sous-sols de l'hôtel Normandy Le Chantier, nous avons découvert une sélection de cocktails des plus originales. Nous avons opté pour un Version Printemps, un breuvage exclusif à base de pousses d'épinard, de pignons de pain, de gin, de citron vert, de matcha et de Schweppes Tonic Matcha. C'est vert, ça rappelle la saison printanière et sa flore en pleine régénérescence. Quelque chose qui colle bien avec l'esprit du Rehab !

La recette du cocktail Version Printemps

La préparation du cocktail Version Printemps se fait dans un shaker. Pour commencer, on y dépose dans le fond les pousses d'épinard qu'il faut piler à l'aide d'un pilon.

On verse ensuite le sirop de pignons de pain, le gin et le jus de citron vert, ainsi qu'une petite cuillère de matcha pâtissier.

Vient le moment de rajouter quelques glaçons et de shaker le tout pendant quelques secondes.

On verse alors la mixture dans un grand verre style tumbler, en la filtrant au moyen d'une passoire à cocktails, et on ajoute quelques glaçons dans ce même verre.

On tope le tout avec du Schweppes Tonic Matcha et on touille le cocktail doucement à l'aide d'une cuillère à mélange.

Vous pouvez éventuellement décorer votre verre de pignons de pain et d'une pousse d'épinard.

D'autres recettes de cocktails

Si vous appréciez les cocktails à base de Schweppes Tonic Matcha, sachez qu'il existe d'autres recettes incluant ce Schweppes Premium Mixer, comme le Satan Petit Coeur (gin, liqueur St-Germain, myrtilles, Schweppes Tonic Matcha), le Beton Cappuccino (becherovka, vodka fat washée avec du beurre de cacao, citron jaune et vert, blanc d'oeuf, matcha, Schweppes Tonic Matcha), le Before My Detox (mezcal, citron vert, aloe vera, blanc d'oeuf, fève Tonka, Schweppes Tonic Matcha) ou encore le Matcha Partea (ramboutan, aloe vera, spiruline, citron jaune, vanille, gin, litchi, Schweppes Tonic Matcha).

La recette du cocktail Version Printemps du bar Rehab

Le cocktail Version Printemps du bar Rehab

Rehab
Ouvert du mardi au samedi de 19h à 2h
Au sous-sol de l'hôtel Normandy Le Chantier
254 rue Saint-Honoré
Le site internet
La page Facebook

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