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La recette du cocktail Pamp'Mousse du Calbar

By Brice Reiter
26 Avr 2021

La recette du cocktail Pamp'Mousse du Calbar @Alban Gendrot

La recette du cocktail Pamp'Mousse du Calbar

Cocktail Pamp'Mousse

La recette du cocktail Pamp'Mousse du Calbar @Alban Gendrot

La recette du cocktail Pamp'Mousse du Calbar

Cocktail Pamp'Mousse

La recette du cocktail Pamp'Mousse du Calbar @Alban Gendrot

La recette du cocktail Pamp'Mousse du Calbar

Cocktail Pamp'Mousse

La recette du cocktail Pamp'Mousse du Calbar @Alban Gendrot

La recette du cocktail Pamp'Mousse du Calbar

Cocktail Pamp'Mousse

La recette du cocktail Pamp'Mousse du Calbar @Alban Gendrot

La recette du cocktail Pamp'Mousse du Calbar

Cocktail Pamp'Mousse

La recette du cocktail Pamp'Mousse du Calbar @Alban Gendrot

La recette du cocktail Pamp'Mousse du Calbar

Cocktail Pamp'Mousse

La recette du cocktail Pamp'Mousse du Calbar @Alban Gendrot

La recette du cocktail Pamp'Mousse du Calbar

Cocktail Pamp'Mousse

La recette du cocktail Pamp'Mousse du Calbar @Alban Gendrot

La recette du cocktail Pamp'Mousse du Calbar

Cocktail Pamp'Mousse

Lors de notre dernière visite au Calbar, nous avons eu l'occasion de découvrir leur dernière création : le cocktail Pamp'Mousse. Derrière cette recette estivale et finement élaborée, nous retrouvons la fraîcheur du citron et du pamplemousse avec l'étonnante alliance du Schweppes Pink Pepper, du Gin et du poivre de Timut.

Ingrédients

1 personne

  • Jus de citron2 cl
  • Cordial de pamplemousse2 cl
  • Gin4 cl
  • Schweppes Tonic Pink Pepper
  • Pamplemousse1 zeste
  • Poivre de Timut
  • Puissance
  • Difficulté
  • Temps de préparation2 minutes

Préparation

  1. Réalisez la recette du cocktail directement dans le verre.
  2. Pour commencer, versez 2 cl de jus de citron.
  3. Ajoutez 2 cl de Cordial de pamplemousse.
  4. Ensuite, ajoutez 4 cl de Gin.
  5. Continuez en versant le Schweppes Pink Pepper.
  6. Ajoutez les glaçons.
  7. Mélangez un peu.
  8. Exprimez le zeste de pamplemousse sur le verre.
  9. Apportez la touche finale avec un peu de poivre de Timut.
  10. Et, votre cocktail Pamp’Mousse est prêt !

Dans ce bar atypique de la capitale, nous nous attendions forcément à une belle surprise de la part des barmans. Le cocktail Pamp'Mousse du Calbar n'a pas dérogé à la règle. Combinant le cordial de pamplemousse aux aromates du gin et la note épicée du Schweppes Pink Pepper, le cocktail se révèle être une boisson subtile, rafraîchissante et pleine de caractère.

La recette du cocktail Pamp'Mousse

Directement dans un verre tumbler, il faut verser 2cl de jus de citron puis 2cl de cordial de pamplemousse.

On complète ensuite avec 4cl de gin et le Schweppes Tonic Pink Pepper.

Pour l'étape suivante, il faut ajouter des glaçons, suffisamment pour faire monter le liquide, tout en les laissant dépasser pour le côté esthétique.

On mélange délicatement, avec une cuillère adéquate. Pour éviter de trop diluer et casser la glace, il est recommandé de touiller 4 à 5 fois, pas plus.

On vient ensuite exprimer le zeste de pamplemousse sur le verre en faisant bien le tour pour avoir une belle odeur et un bon goût, lorsque sera venu le temps de goûter.

Et enfin, on vient poser délicatement le zeste de pamplemousse en y ajoutant une pointe de poivre de Timut.

La recette du cocktail Pamp'Mousse du Calbar

Cocktail Pamp'Mousse du Calbar

Calbar
82 Rue de Charenton, 75012 Paris
01 84 06 18 90
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