La recette du cocktail Le Blue par Guillaume Sanchez

By Juliette Hautemulle
30 Août 2013

La recette du cocktail Le Blue par Guillaume Sanchez @DR, Jean Picon

La recette du cocktail Le Blue par Guillaume Sanchez

Le cocktail Le Blue à base de curaçao, de gin, de citron et... de confiture d'oranges amères !

La recette du cocktail Le Blue par Guillaume Sanchez @DR, Jean Picon

La recette du cocktail Le Blue par Guillaume Sanchez

Guillaume Sanchez en pleine préparation du Blue

De quelle couleur est le cocktail signature du club Le Blue ? Bleu, évidemment. On se doutait donc qu'il contenait du curaçao. Oui mais pas que ! Lors de la soirée d'opening du club du même nom, le chef pâtissier Guillaume Sanchez a accepté de nous livrer les autres ingrédients qui composent ce breuvage très... gourman

De quelle couleur est le cocktail signature du club Le Blue ? Bleu, évidemment. On se doutait donc qu'il contenait du curaçao. Oui mais pas que ! Lors de la soirée d'opening du club du même nom, le chef pâtissier Guillaume Sanchez a accepté de nous livrer les autres ingrédients qui composent ce breuvage très... gourmand.

Guillaume Sanchez est avant tout pâtissier. Alors quand il a crée "Le Blue", le cocktail maison du club du même nom, il l'a pensé comme une pâtisserie : sucré et gourmand. En voici la recette.

Ingrédients

• 4 cl de Gin

• 2 cl de Curaço

• 1 cl de blanc d'oeuf



• 2 cl de jus de citron jaune

• 4 cl de Canada Dry



• 1 cuillerée de confiture d'oranges amères


Commencez par verser les 4 cl de Gin et 2 cl de Curaçao, cette liqueur d'orange d'un bleu brillant. Ajoutez à tout cela 1 cl de blanc d'oeuf battu préalablement en neige puis 2 cl de jus de citron jaune et 4 cl de Canada Dry. Vient le moment de rajouter l'ingrédient secret du cocktail : une cuillerée de confiture d'oranges amères. Shaker le tout avec conviction et verser la préparation dans un verre à whisky rempli de glaçons. "Le Blue" est prêt !

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. À CONSOMMER AVEC MODERATION.

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