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La recette du cocktail L'Excuse du bar Sophie au Germain

By Antoine RUIZ
26 Fév 2020

La recette du cocktail L'Excuse du bar Sophie au Germain @Alban Gendrot

La recette du cocktail L'Excuse du bar Sophie au Germain

La recette du cocktail L'Excuse du bar Sophie du Germain

La recette du cocktail L'Excuse du bar Sophie au Germain @Alban Gendrot

La recette du cocktail L'Excuse du bar Sophie au Germain

La recette du cocktail L'Excuse du bar Sophie du Germain - Photo 2

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La recette du cocktail L'Excuse du bar Sophie du Germain - Photo 3

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La recette du cocktail L'Excuse du bar Sophie du Germain - Photo 7

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La recette du cocktail L'Excuse du bar Sophie du Germain - Photo 8

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La recette du cocktail L'Excuse du bar Sophie du Germain - Photo 9

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La recette du cocktail L'Excuse du bar Sophie au Germain

La recette du cocktail L'Excuse du bar Sophie du Germain - Photo 10

Qui dit nouveau bar à cocktails dit nouvelle carte cocktails ! Au Sophie, le nouveau bar à cocktails du Germain, on peut désormais commander L'Excuse, un breuvage original à base de fruit de la passion, fève Tonka, vodka, citron vert et Schweppes Ginger Beer. Découvrez la recette ici !

Ingrédients

pour 1 personne

  • Passion1 fruit entier et 2 quartiers
  • Sirop de fève Tonka1,5 cl
  • Vodka5 cl
  • Jus de citron vert2 cl
  • Schweppes Ginger Beer
  • Fève Tonka1
  • Puissance
  • Difficulté
  • Temps de préparation2 minutes

Préparation

  1. Réalisez le cocktail L'Excuse dans un shaker.
  2. Versez-y d'abord la pulpe d'un fruit de la passion en entier.
  3. Ajoutez le sirop de fève Tonka, la vodka et le jus de citron vert.
  4. Remplissez le shaker de glaçons et shaker quelques secondes.
  5. Versez la mixture dans un grand verre.
  6. Topez le tout de Schweppes Ginger Beer.
  7. Rajoutez de la glace pilée.
  8. Décorez éventuellement votre verre de quartiers de passion et de fève Tonka grattée.
  9. Votre cocktails L'Excuse est prêt !

On connaissait déjà le Germain, ce restaurant-bar du quartier de Saint-Germain-Des-Prés. Aujourd'hui, il fait peau neuve et se paye un tout nouveau bar à cocktails à l'étage, baptisé le Sophie. À l'intérieur, on peut se laisser par L'Excuse, un cocktail création de la maison, best-seller depuis l'ouverture. Ses composants ? Du fruit de la passion, de la fève Tonka, de la vodka, du citron vert et du Schweppes Ginger Beer. On comprend maintenant l'affolement autour de cette boisson...

La recette du cocktail L'Excuse

Le cocktail L'Excuse est plutôt simple à réaliser. On se munie d'un shaker et y verse la pulpe d'un fruit de la passion en entier.

On ajoute ensuite le sirop de fève Tonka, la vodka et le jus de citron vert.

On n'oublie pas de remplir le shaker de glaçons puis shakez pendant 10 secondes.

Vient alors le moment de verser la mixture dans un grand verre et de toper le tout avec du Schweppes Ginger Beer.

Enfin, on rajoute de la glace pilée et on peut éventuellement décorer votre verre de quartiers de passion et de fève Tonka grattée.

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Vous êtes friands de cocktails à base de Schweppes Ginger Beer ? Alors découvrez d'autres recettes à base de ce Premium Mixer, comme le Citadelle Mule (vodka, citon vert, bitters Angostura et Schweppes Ginger Beer), le Jardin d'Eden (cordial de gingembre, citron vert, ananas, whisky tourbé et Schweppes Ginger Beer), le Gasparino (bitters Campari, liqueur Amaro Montenegro, vin rouge, bitters pamplemousse et Schweppes Ginger Beer), ou encore L'Euphorie (rhum brun, cannelle, gingembre, miel, clous de girofle, passion et Schweppes Ginger Beer).

La recette du cocktail L'Excuse du bar Sophie au Germain

Le cocktail L'Excuse du bar Sophie installé à l'étage du Germain

Sophie / Le Germain
25 rue de Buci, 75006 Paris
Ouvert du mardi au dimanche de 19h à 2h
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