Pour accéder aux pages cocktails, veuillez confirmer que vous êtes majeurs.

Je suis majeur

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità

By Charlotte Bernard
23 Avr 2019

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità @Alban Gendrot

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità

La préparation du Gasparino

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità @Alban Gendrot

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità

La préparation du Gasparino - photo 2

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità @Alban Gendrot

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità

La préparation du Gasparino - photo 3

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità @Alban Gendrot

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità

La préparation du Gasparino - photo 4

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità @Alban Gendrot

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità

La préparation du Gasparino - photo 5

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità @Alban Gendrot

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità

La préparation du Gasparino - photo 6

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità @Alban Gendrot

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità

La préparation du Gasparino - photo 7

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità @Alban Gendrot

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità

La préparation du Gasparino - photo 8

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità @Alban Gendrot

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità

La préparation du Gasparino - photo 9

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità @Alban Gendrot

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità

La préparation du Gasparino - photo 10

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità @Alban Gendrot

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità

La préparation du Gasparino - photo 11

Le Gasparino est LE cocktail à aller goûter à la Felicità en ce moment pour les amateurs de saveurs italiennes. Attention, il ne restera pas très longtemps à la carte.

Ingrédients

pour 1 personne

  • Campari Bitter10 ml
  • Amaro Montenegro 30 ml
  • Sherry Pedro Ximenez 20 ml
  • Bitter Pamplemousse5 gouttes
  • Schweppes Premium Mixer Ginger Beer
  • Puissance
  • Difficulté
  • Temps de préparation5 minutes

Préparation

  1. Mélangez dans un verre le Campari Bitter, l'Amaro Montenegro, le Sherry Pedro Ximenez et le Bitter Pamplemousse.
  2. Ajoutez des glaçons dans le verre et remuez.
  3. Toppez avec du Schweppes Premium Mixer Ginger Beer.
  4. Mélangez le tout.
  5. C'est prêt !

Il y a quelques jours, nous sommes allés à la découverte du seul food market italien à Paris, la Felicità du groupe Big Mamma. On a discuté avec Nicolo Incandella, le Chef barman du lieu et qui a d'ailleurs pas mal tourné dans tous les restaurants du groupe, et notamment au Speakeasy du Pink Mamma. Lors de notre rencontre avec le Chef, on a eu un coup de coeur pour un de ses cocktails créations : le "Gasparino".

Pourquoi ce cocktail est à absolument tester ? D'abord car, selon Nicolo, "il s'agit d'un des cocktails aux saveurs typiquement italiennes". Il contient pas mal de bitter - et c'est un ingrédient caractéristique des cocktails made in la botte. Ensuite, parce qu'"il est à la fois frais grâce au pamplemousse et à la cerise".
Enfin, ce cocktail reste équilibré. L'Amaro Montenegro est un alcool sucré, qui casse l'amertume du Campari Bitter et du Bitter Pamplemousse. Résultat : il plaît beaucoup, car car il n'est ni trop amer ni trop sucré.
On tope le tout avec du Schweppes Premium Mixer Ginger Beer pour alléger le mélange avec des petites bulles fraîches.

Pour les amateurs de belles présentations, on peut rajouter en décoration une tranche d'orange séchée, comme a l'habitude de le faire Nicolo. Et on accompagne son breuvage d'une bonne burrata !

La recette du cocktail Gasparino de la Felicità

Le Gasparino est une recette aux inspirations 100% italiennes

La Felicità
Place Grâce Murray Hopper, 75013 Paris
Et 55 boulevard Vincent Auriol, 75013 Paris
Ouvert le lundi et mardi de 12h15 à 14h30, le mercredi de 12h15 à 14h30 et de 18h à minuit, le jeudi et vendredi de 12h15 à 14h30 et de 18h à 1h, le samedi de midi à 1h et le dimanche de midi à 23h
La page Facebook de La Felicità
Le site internet de La Felicità
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Derniers
articles
Recettes cocktails

Les
pluslus

Lespluspartagés