Le Chili Mule est une recette avec alcool hyper simple (pas besoin de shaker !) à reproduire à la maison.
Ingrédients
Préparation
- Utilisez un verre timbale rempli de glaçons.
- Versez directement dans le verre le pisco, le citron et le jus de gingembre.
- Topez avec du Schweppes Premium Mixer au Ginger Beer et Chili.
- C'est prêt !
Ça ne vous aura pas échappé : on est allés rendre visite au barman du Masha, un bar à cocktails qui fait également club et restaurant, avenue Kleber dans le 16ème arrondissement de Paris. Après avoir fait connaissance, il nous a livré, comme le font pas mal de barmen à qui l’on rend visite, quelques-unes de ses astuces.
Alphonse Rebillard, barman au Masha, nous a donc livré ce jour-là le secret de son cocktail “Chili Mule”, un Moscow Mule revisité avec du pisco, un alcool chilien peu utilisé en mixologie. Dans cette recette rare, donc, l’utilisation du Schweppes Premium Mixer Ginger Beer et Chili est le point central de la préparation. C’est ce qui donne un goût piquant à la boisson. Cet effet-là est accentué par le jus de gingembre maison qu’Alphonse fait lui-même, et dont il nous livre également la recette : “Prenez 200 grammes et gingembre et 2 pommes Granny. Passez le tout grossièrement découpé dans la centrifugeuse. Le jus est déjà prêt ! C’est hyper bon pour la santé et ça donne un goût très intéressant à chaque préparation !”.
Aujourd’hui, on vous livre donc deux recettes en une : la recette du Chili Mule et celle du jus de gingembre d’Alphonse. Pas mal, non ?!
L’ingredient phare du Chili Mule ? Le Schweppes Premium Mixer Ginger Beer
