Dans le cadre de La Fête de la Gastronomie, les patrons de La Bellevilloise recevront, ce dimanche 27 septembre, 10 des meilleurs bars parisiens pour des dégustations de cocktails et mets accordés.
Depuis 2013, les organisateurs de La Fête de la Gastronomie invitent chefs et artisans français à faire découvrir leur savoir-faire lors de manifestations gastronomiques. Une valorisation de notre patrimoine qui se tient pendant trois jours (du 25 au 27 septembre cette année) et pendant laquelle ne se mobilise pas seulement le milieu de la restauration, mais aussi celui… de la mixologie !
La preuve encore cette année avec l’organisation, ce dimanche 27 septembre et à La Bellevilloise, d’un évènement pour valoriser le métier de barman. Un moyen de prouver au grand public que oui, les cocktails sont désormais réalisés comme de grandes recettes gastronomiques et suivent des codes et des techniques de fabrication très précis et que oui, le mixologue est un “créatif” capable de s’adapter au style de son client, à l’instant et à l’humeur du jour.
Bons cocktails et mets accordés
Pour démontrer tout ça, le responsable, Fabrice Martinez, a convié l’équipe de 10 bars parisiens emblématiques : La Conserverie, Lockwood, Hexagone, Café Moderne, Le Syndicat, La Mezcaleria, Le Calbar, CopperBay, A La française et La Candelaria. De 14h à 22h ce jour-là, chaque bartender de chacun de ces bars réalisera sous nos yeux ses cocktails phares avec la possibilité de customiser les breuvages.
Et puis parce que la mixologie est aussi l’art de savoir conseiller des accords mets/cocktails, le Chef de La Bellevilloise proposera des bouchées spécialement concoctées pour l’occasion.
Un exemple de ce qui vous attend ? On ne peut pas vous en dire plus, mais sachez quand même que le thème de cette 5ème édition de La Fête de la Gastronomie est “Créativité et audace”. De quoi attiser notre curiosité…
La Fête de la Gastronomie autour de la Mixologie dimanche 27 septembre 2015 de 14h à 22h à La Bellevilloise
