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La Cristal Room Baccarat n'est plus la même !

By Juliette Hautemulle
24 Nov 2017

La Cristal Room Baccarat n'est plus la même ! @Yann Deret

La Cristal Room Baccarat n'est plus la même !

La Cristal Room Baccarat, 11 place des Etats-Unis, 75116 Paris

La Cristal Room Baccarat n'est plus la même ! @Yann Deret

La Cristal Room Baccarat n'est plus la même !

Un cocktail de la Cristal Room Baccarat

La Cristal Room Baccarat n'est plus la même ! @Yann Deret

La Cristal Room Baccarat n'est plus la même !

La Cristal Room Baccarat, 11 place des Etats-Unis, 75116 Paris - Photo 2

La Cristal Room Baccarat n'est plus la même ! @Yann Deret

La Cristal Room Baccarat n'est plus la même !

La Cristal Room Baccarat, 11 place des Etats-Unis, 75116 Paris - Photo 3

La Cristal Room Baccarat n'est plus la même ! @Yann Deret

La Cristal Room Baccarat n'est plus la même !

Un cocktail de la Cristal Room Baccarat - Photo 2

La Cristal Room Baccarat n'est plus la même ! @Yann Deret

La Cristal Room Baccarat n'est plus la même !

La Cristal Room Baccarat, 11 place des Etats-Unis, 75116 Paris - Photo 4

La Cristal Room Baccarat n'est plus la même ! @Yann Deret

La Cristal Room Baccarat n'est plus la même !

La Cristal Room Baccarat, 11 place des Etats-Unis, 75116 Paris - Photo 5

Changement de décor, changement de Chef, nouvelle carte des cocktails : la Cristal Room Baccarat n'est plus la même ! Mais ça devrait vous plaire...

Au numéro 11 de la place des Etats-Unis dans le 16ème arrondissement parisien, on trouve ancien hôtel particulier de Marie-Laure de Noailles. Le lieu, où sont passés de grands artistes comme Dali, Man Ray et Saint-Laurent, a d'abord été repris en 2003 par les fondateurs de la maison Baccarat : la Cristal Room Baccarat est alors devenue à la fois un musée, une salle de réception et un restaurant à la tête duquel on trouvait Guy Martin. Vous n'en aviez jamais entendu parler ? Peut-être parce que cet établissement était réservé à une clientèle plutôt fortunée...

Bonne nouvelle cependant pour les autres : les membres du Groupe Ludéric (Le Mini Palais, Le Ralph's, L'Ami Louis...) viennent de reprendre l'affaire et en ont fait, d'après les dires de leur patron, Olivier Maurey, un lieu toujours haut de gamme mais plus accessible financièrement.

Résultat : ce dernier a fait appel au designer Jacques Grange pour revoir l'ensemble du décor déjà ultra-chic. Ce dernier a ainsi repensé cette Cristal Room Baccarat en quatre espaces : un restaurant où le Chef Mathieu Méchéri (ex-Mini Palais) nous proposera une invitation au voyage, une "Salle de Bal" au décor princier et (ainsi que son Salon Rose), un jardin-terrasse bordé de miroirs et - et c'est ce qui nous plaît pour l'instant le plus - un bar à cocktails. Installé au deuxième étage de l'hôtel particulier, en haut de grandes marches et sous un chandelier Baccarat monumental, ce petit speakeasy est doté d'un incroyable bar rétroéclairé pars pas moins de 488 tuiles de cristal. C'est là que, vous pourrez commander, moyennant 15 euros, des cocktails création comme le "Joséphine" (whisky, citron jaune, sucre de canne, thé Earl Grey et blanc d'oeuf), ou le "Louis" (Cognac, jus de pomme, citron vert, ginger ale et feuille de menthe), mais aussi des classiques tels que le Bloody Mary et le Moscow Mule.

Le petit plus ici : Pas de snobisme quant à la manière de consommer son breuvage, vous pourrez choisir le verre dans lequel vous souhaitez qu'on vous le serve ! Comme quoi ça a vraiment bien changé entre ces murs...

La Cristal Room Baccarat
11 place des Etats-Unis, 75116 Paris
Ouvert du mardi au samedi, de midi à 14h30 et de 19h30 à 22h
Le site internet de la Cristal Room Baccarat
La page Facebook de la Cristal Room Baccarat

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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