Déco chic, cocktails pointus, carte originale, la Conserverie est depuis 5 ans un hotspot à Paris.
Cinq ans déjà que La Conserverie a ouvert ses portes à Paris. L’ancien atelier de tissus, situé dans le 2ème arrondissement, en plein coeur du quartier Sentier, s’est transformé en bar à coktails et gastropub.
La Conserverie est très vite devenue une adresse incontournable à Paris. On adore sa déco “shabby chic” mêlant mobilier vintage dépareillé et couleurs modernes comme le bleu klein des murs. On apprécie aussi ses cocktails !
Romain Krot, le nouveau barman, sait allier excellence et simplicité. Il nous prépare des cocktails classiques, maison ou de saison avec comme base, des alcools de premier choix (Applejack, Armagnac, Bourbon, Cognac, Gentiane ou encore Gin et Mezcal).
Côté cuisine, on joue sur deux tableaux à la Conserverie. Le midi, on déjeune à la japonaise. C’est Maori Murota qui officie derrière les fourneaux et propose bento et autres mets familiaux d’inspiration nippone. Le soir, changement d’ambiance, Simone Tondon enfile à son tour son tablier. Chef du Rosenval, ayant débuté chez l’étoilé sarde Cristiano Andreini et ayant fait ses armes (ou plutôt ses couteaux !) dans toute l’Europe, elle réinvente la cuisine italienne spécialement pour la Conserverie. Ça donne en autres une burrata aux fruits rouges et aux navets marinés, des tagliatelles de courgettes au chèvre frais et à la menthe, un tartare de bar aux salicornes ou encore un tiramisu à la pistache.
Depuis quelques jours, la Conserverie a lancé sa carte de l’été ! N’hésitez pas à aller tester leurs nouveaux élixirs ! Et puis pour retrouver l’esprit décontracté de l’équipe, foncez à l’UC-61, nouveau bar à cocktails ouvert par la maison dans le quartier de l’Etoile.
La Conserverie37 bis, rue du Sentier75002 Paris
