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Gentlemen 1919, le barber shop qui cache un speakeasy

Au fond du salon de coiffure/barber shop Gentlemen 1919, derrière une porte dérobée, se cache un bar à cocktails et un fumoir.

Pourquoi ce nom de “Gentlemen 1919” ? En 1919, le 29 janvier plus exactement, est la date à laquelle la constitution des Etats-Unis a entériné l’établissement de la prohibition dans le pays. Vous ne voyez pas forcément le rapport en pénétrant dans ledit lieu de 150 m² situé du côté des Champs-Elysées ? C’est vrai qu’à première vue, il s’agit d’un simple salon de coiffure (coupe de 39 à 41 euros) et barber shop (compter 22 euros pour une taille de barbe et 41 euros pour un rasage) pour hommes. Et pourtant : au fond du salon, derrière une porte dérobée, se cache un véritable bar à cocktails. “Véritable” parce que les propriétaires – le restaurateur Frédéric Lafleur et le barbier Sébastien Paucod – y proposent une sélection impressionnante de spiritueux.

Un exemple de ce qui vous est proposé ? Une cinquantaine de whiskies, notamment, et tout un tas de cocktails short ou long drink (compter de 14 à 19 euros) dont le nom est suivi de la date de création du breuvage. Parmi eux, on citera le “20th Century Cocktail” (1937) mixant gin, Lillet blanc et cacao, le “Black & Tan” (1899) – Bourbon, citron, mûre – et la signature, Le “Gentleman 1919” (2016) à base de whisky, Liqueur Mozart et Chambort.

Un cocktail du Gentlemen 1919

Un cocktail du Gentlemen 1919

Un cocktail du Gentlemen 1919 - Photo 2

Un cocktail du Gentlemen 1919 – Photo 2

Un cocktail du Gentlemen 1919 - Photo 3

Un cocktail du Gentlemen 1919 – Photo 3

Ces cocktails (une vingtaine au total !), on les accompagne aussi d’une planche et on déguste le tout dans un fauteuil Chesterfield au milieu des objets chinés et des dessins vintage.

La cerise sur le gâteau comme on dit ? Un fumoir d’une capacité de 12 personnes et dans lequel on pourra s’offrir un beau havane. On ne se croirait pas en plein quartier de Chelsea, là ?

Gentlemen 1919
11 rue Jean Mermoz, 75008 Paris
Ouvert du mardi au samedi, de 11h à 22h
La page Facebook du Gentlemen 1919