La valeur ajoutée du bar La Vue ? Le panorama sur tout Paris qui s'offre au client, mais aussi les cocktails proposés, des créations de Johann Costet et de son équipe de quarante personnes. Parmi eux, il y a le "French Kiss in Paris", un cocktail très doux à base de champagne. Voici la recette secrète de cette mixture.
Ingrédients
- 5 cl de rhum blanc
- 1 cl de sirop de champagne
- 1 cl de Rose's Lime
- 4 cl de jus de cranberry
- 1 trait de Bitter Cranberry
- 3 cl de champagne rosé
- Quelques feuilles de menthe
Préparation
Versez les 5 cl de rhum sur les quelques feuilles de menthe glissées dans un double tumbler rempli de glaçons. Ajoutez alors 1 cl de sirop de champagne (une recette à faire soi-même avec du champagne et du sucre) et 1 cl de Rose's Lime, un sirop de citron très connu dans les pays anglophones. Il est temps d'alléger le tout avec 4 cl de jus de cranberry et un trait de Bitter Cranberry. Shakez le tout dans un verre de type "Highball" ou "Collins" (un long et grand verre). Finir de remplir ce verre en y versant du champagne rosé (environ 3 cl) et décorez avec une brochette de fruits de saison et quelques feuilles de menthe. C'est prêt !
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. À CONSOMMER AVEC MODERATION.
