Folks and Sparrows : des conserves et du bon café

Non loin du concept store Merci a ouvert le Folks and Sparrows, un Coffee Shop/ sandwicherie qui fait aussi épicerie. On s’envole.

Freddie’s Deli, Clint, Chez Aline… Les sandwicheries ont la cote dans le 11ème ! Le dernier né : Folks and Sparrows, un lieu qui mixe épicerie fine et Coffee Shop.

Le Folks and Sparrows est l’histoire de trois hommes : Franck, le boss barbu fraîchement rentré de Brooklyn, Grégory son architecte surfeur (un vrai aux cheveux longs) et, enfin, Jeremy, le menuisier musicien folk. Ce dernier a débarqué spécialement de Woodstock pour repenser l’espace. Résultat : une devanture noire, du beau carrelage, des fauteuils vintage et des poutres et tables en bois. Soit l’antre de ce que certains aiment appeler “le hipster”.

C’est dans ce cadre, disons-le, agréable que le patron (Franck, donc) sert de monstrueux (dans le bon sens du terme) sandwiches (de 6,50 à 7,50 €) agrémentés de pickles artisanaux ou encore des bombes de desserts à 3,50 € (cakes, crumbles…). Le tout à agrémenter d’un café Lomi (2,50 €) ou d’une limonade maison et à déguster bien assis dans un canapé tout en feuilletant un magazine. Il se peut même que vous ayez le droit à un peu de musique live folk (de Jeremy ?) !

C’est tout ? Non ! Vous pourrez aussi repartir avec les jolies conserves vendues dans la partie épicerie.