Nouveau Chef, nouveaux modes de cuisson des viandes et nouveaux cocktails estivaux : voici ce qui vous attend pour les beaux jours au bar/restaurant Paris Texas.
On ne vous présente plus le Paris Texas, ce bar à cocktails/restaurant à viandes. D’ailleurs, ces viandes, sont encore plus mises en avant depuis l’arrivée, derrière les fourneaux, de Nicolas Guinebert, un ancien du Beef Club. Le nouveau Chef a, en effet, décidé d’aller plus loin dans le plaisir carnassier en proposant désormais deux techniques de cuisson : au Robata Grill (la Rolls des grills à charbon) ou par UPS, un fumoir texan qui permet de cuire les pièces à basse température, avec du bois de chêne.
Difficile de vous décider entre le picanha (des fines tranches de rumsteak de boeuf de Bourgogne élevé à la graine de lin) grillé et les ribs de porc fumés ? Vous ne devriez pas (trop) hésiter côté boissons vu que les créations d’été à tester absolument sont les suivantes :
Le Flirt à Tulum
Le cocktail Flirt à Tulum du Paris Texas
Direction les cités maya avec ce “Flirt à Tulum” ! En effet, la mixture est composée de tequila, coriandre, jus de citron vert et sirop d’agave.
Le Soutane, Strass et Citron Vert
Le cocktail Soutane, Strass et Citron Vert du Paris Texas
Drôle de nom pour un cocktail que “Soutane, Strass et Citron Verte”. C’est pourtant bien celui de ce mélange de chartreuse jaune, Champagne, rhum blanc et jus de citron vert.
Le Coeur Caraïbes
Le cocktail Coeur Caraïbes du Paris Texas
Du fruit de la passion, de la crème de pêche de vigne, du jus de citron vert et de la menthe mélangés : voilà la base exotique qui compose ce “Coeur Caraïbes”. Très sage ? C’était sans compter sur l’ajout de rhum blanc et brun, whisky et de angostura…
Paris Texas74 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 ParisOuvert tout les jours, de midi à 2h du matinLe site internet de Paris TexasL’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
