Coffee Shops : nos meilleures adresses où boire un vrai bon café à Paris

Depuis quelques années les coffee shops se multiplient dans Paris et redonnent de l’intérêt aux cafés d’exception. Quels sont les meilleurs spots de la capitale ? Voici notre sélection.

L’un des premiers coffee shops à avoir lancé la tendance à Paris. Après s’être spécialisée dans la torréfaction artisanale de café pour les professionnels des métiers de bouche, l’équipe a ouvert son café pour offrir de vraies expériences gustatives aux parisiens. Leurs expressos, cappuccinos, filtres ou Chemex sont préparés avec soin par de vrais baristas qui vous aident à choisir votre grain (café d’origine brésilienne, kenyane ou colombienne). Experts du café, ils proposent aussi des ateliers de torréfaction pour tout savoir sur le café et sa préparation et disposent d’une boutique d’engins dernier cri pour prolonger l’expérience à la maison.

Pour un café… et un cocktail : Le Lockwood

Le Lockwood est un des petits derniers ouverts à Paris. On l’aime pour sa double activité, coffee shop à la new-yorkaise au rez de chaussée, bar à cocktails pointus au sous-sol. La maison prépare aussi de délicieux petits déjeuners (pancakes, toasts, salades) et sert le déjeuner. On pourrait presque y passer la journée !

Pour son excellente réputation : Ten Belles

Une toute petite adresse sans prétention (une dizaine de tables) mais qui a su se forger une clientèle d’habitués. Beaucoup d’anglo-saxons qui se plaisent à venir déguster un bon café accompagné d’une riche pâtisserie (cookies, peanut butter brownies, muffins) ou d’un club sandwich maison. Les breuvages noirs, servis à parfaite température accompagnés d’une mousse onctueuse, sont préparés avec des grains sud-américains (Nicaragua, Salvador, Colombie) provenant de la Belleville Brûlerie (l’un des meilleurs torréfacteurs de Paris). Une adresse qu’on adore !

Pour le goûter : Sugarplum Cake Shop

Les délicieux cafés du Café Lomi sont ici à déguster autour d’une part de gâteau, la spécialité de la maison ! Cookies, tartelettes, cupcakes, gros gâteaux moelleux, on ne peut que craquer sur les douceurs made in USA exposées dans la vitrine de Sugarplum Cake Shop. Le spot idéal pour le goûter.

Le spot trendy : KB Café Shop

L’adresse hype où les bobos de South-Pigalle viennent pianoter sur leur lap-top tout en dégustant un excellent café fumant torréfiés par la Brûlerie Belleville, Coutume ou Lomi. Un bon spot pour se poser dans le quartier et combler un petit creux avec de bonnes pâtisseries anglaises : carrot cakes, brownies, scones...

Pour un p’tit dej’ : Holybelly

C’est dans le quartier branché du Canal Saint Martin que Sarah et Nico ont ouvert en 2013 leur coffee shop. Tous deux souhaitaient voir naître un espace où l’on pourrait bien manger et boire de bons cafés. A la carte d’Holybelly, une bonne cuisine française maison et donc de bons cafés (un pur café filtre, un cappuccino ou un Chai Latte (mélange d’épices avec du lait)). Jusqu’à midi en semaine et toute la journée le week-end, on s’y régale de recettes anglo-saxonnes : porridge de riz noir au lait de coco, fromage blanc, fruits frais ou encore pancakes, oeufs au plats, bacon grillé, beurre Bourbon et sirop d’érable. Le top !

Pour un resto et un café : Café Coutume

Autre temple du bon café. Coutume est un des premiers fournisseurs de café fraîchement torréfié des coffee shops parisiens. Dans une déco moderne (bois brut, comptoir carrelé, verrerie chic) on s’installe pour un déjeuner simple mais bon (soupes, salades, tartines toastées) et on termine par un excellent café provenant du monde entier ( Colombie, Thaïlande, Mexique, Brésil) et torréfié sur place.