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Cocktails : Les créations d'hiver de l'hôtel Jules & Jim

By Juliette Hautemulle
07 Jan 2016

Cocktails : Les créations d'hiver de l'hôtel Jules & Jim @ShakEatUp/shakeatup.com

Cocktails : Les créations d'hiver de l'hôtel Jules & Jim

Les cocktails d'hiver de l'hôtel Jules & Jim

Cocktails : Les créations d'hiver de l'hôtel Jules & Jim @DR

Cocktails : Les créations d'hiver de l'hôtel Jules & Jim

La cour de l'hôtel Jules & Jim, 11, rue des Gravilliers, 75003 Paris

Cocktails : Les créations d'hiver de l'hôtel Jules & Jim @DR

Cocktails : Les créations d'hiver de l'hôtel Jules & Jim

La cour de l'hôtel Jules & Jim, 11, rue des Gravilliers, 75003 Paris - Photo 2

Cocktails : Les créations d'hiver de l'hôtel Jules & Jim @Sébastien Veronese

Cocktails : Les créations d'hiver de l'hôtel Jules & Jim

Le bar de l'hôtel Jules & Jim, 11, rue des Gravilliers, 75003 Paris - Photo 1

Cocktails : Les créations d'hiver de l'hôtel Jules & Jim @DR

Cocktails : Les créations d'hiver de l'hôtel Jules & Jim

Le bar de l'hôtel Jules & Jim, 11, rue des Gravilliers, 75003 Paris - Photo 2

Cet hiver, le chef barman du bar de l'hôtel Jules & Jim a imaginé 15 créations de saison à siroter au coin du feu. On vous offre un aperçu de ce qui vous attend.

Ce n'est pas la première fois qu'on vous parle de l'hôtel Jules & Jim, de ses séances de cinéma très VIP et de ses cocktails. Ces derniers, justement, on les avait testés version été et en 2013. Depuis, les choses ont évolué : le barman a changé et – forcément – les créations se font encore plus pointues et élaborées. La preuve au regard de la nouvelle carte d'hiver imaginée par Régis, le chef barman. Sur cette dernière, on retrouve 15 breuvages originaux et de saison avec, pour toile de fond, le chocolat, la mandarine, la fleur d'oranger et le miel. Des breuvages à siroter confortablement assis derrière le comptoir ou sur bien sur le canapé installé dans la cour de l'hôtel face à la cheminée où le feu crépite jusqu'au printemps. Est-on vraiment encore à Paris ? Oui, en plein coeur du Marais !

Et, finalement, on peut boire quoi ? Ces cocktails-là !

Le Mandy Sour

"Pisco, citron jaune frais, fleur d'oranger, sucre de canne" : à première vue, ce "Mandy Sour" ressemblerait presque à un "Pisco Sour" revisité, soit à un cocktail sud-américain qui sent bon les vacances d'été. Pourtant, on est bien en janvier et c'est pourquoi Régis y a ajouté de la mandarine, un fruit on ne peut plus hivernal.

Cocktails : Les créations d'hiver de l'hôtel Jules & Jim

Le cocktail "Mandy Sour" de l'hôtel Jules & Jim

Le Midnight Espress

Le "Midnight Espress" porte bien son nom : il s'agit bien d'une "évasion", vers le Mexique (Kahlúa, mezcal), mais aussi le Brésil (sirop de fèves de Tonka). Ajoutez-y du bitter chocolat et c'est carrément l'escapade vers... les kilos. Enfin pas tant que ça, au final.

Cocktails : Les créations d'hiver de l'hôtel Jules & Jim

Le cocktail "Midnight Espress" de l'hôtel Jules & Jim

Le Duo Secret

Rien de confidentiel dans ce "Duo Secret". D'ailleurs, sa recette, on vous ne la cache pas : "gin, framboises fraîches, citron vert frais, pistache et pomme". Pas mal, non ? Tellement qu'on va se le boire bien seul, et non en duo...

Cocktails : Les créations d'hiver de l'hôtel Jules & Jim

Le cocktail "Duo Secret" de l'hôtel Jules & Jim

Hôtel Jules & Jim
11, rue des Gravilliers, 75003 Paris
Bar ouvert tous les jours de 17h à 23h
Le site internet du Jules & Jim

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