Cocktail sans alcool : le

Cocktail sans alcool : le "I'm In Love With" du bar Les Bains

By Cécile Lienhard
21 Juin 2017

Dimitri Barclais, bartender au bar Les Bains, nous livre la recette de son cocktail d'été sans alcool et à base d'eau de coco.

Ingrédients

pour 1 personne

  • Raisins rouges4
  • Feuilles de basilic4
  • Sirop de jasmin2 cl
  • Eau de coco10 cl
  • Feuilles de jasmin séchées1 cuillère
  • Puissance
  • Difficulté
  • Temps de préparation5 minutes

Préparation

  1. Mettez les raisins au fond d'un verre long drink et écrasez-les à l'aide d'un pilon.
  2. Tapez les feuilles de basilic entre vos mains pour faire ressortir les arômes et laissez-les tomber dans le verre.
  3. Versez ensuite le sirop de jasmin, puis l'eau de coco.
  4. Ajoutez de la glace pilée et mélangez directement dans le verre, à l'aide d'une cuillère à mélange.
  5. Décorez avec des feuilles de jasmin séchées.
  6. C'est prêt !

Après nous avoir parlé cocktail avec alcool, Dimitri Barclais, bartender au bar de l'hôtel parisien Les Bains, nous présente une nouvelle création.

"I'm In Love With" est le premier cocktail qu'on peut voir sur la carte du bar Les Bains. Sans alcool, fruité, à base d'eau de coco, servi avec de la glace pilée et, surtout, facile à réaliser, ce breuvage risque de devenir notre meilleur ami pendant les chaudes après-midi estivales à venir.

Cocktail sans alcool : le

Préparation

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Les conseils du bartender

"Garder le sirop de jasmin et l'eau de coco au frigo. Les sortir juste avant leur utilisation pour qu'ils soient bien frais et que la glace pilée ne fonde pas trop vite."

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